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年夜飯的甜品做法

生活更新时间:2024-07-06 15:23:20

#紅紅火火過大年#

馬上要到春節了，家家都在準備過年要吃什麼美食？今天推薦一款美食，因為家裡有孩子每年都會做的美食，八寶飯，香甜可口孩子特别喜歡吃；話說八寶飯其實就是甜的糯米飯，加入多種食材放入白糖一起蒸，味道軟軟糯糯很受歡迎，而且做法簡單！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）1

今天分享一下我的制作方法，喜歡的可以一起制作一下，年夜飯甜食你又多一種選擇！

準備食材：糯米900克，大米300克，果脯100克，紅棗30粒，葡萄幹50克，花生米20克，豆沙餡适量！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）2

制作過程：

①：首先把糯米和大米放在一起，攪拌均勻後，加入适量的水清洗幹淨，倒入托盤裡，上籠屜蒸40分鐘，水比平常蒸米飯多一些就好！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）3

②：把準備好的果脯用刀切成小塊粒，大小根據喜好就好，但是不易太大，太硬了可以用水泡一下即可，紅棗太大可以用刀切成小塊！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）4

③：準備幾個碗，用刷子把碗内部塗抹一層油，防止粘連作用！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）5

接着把切好的果脯平鋪在碗的底部，紅棗也同樣碼在邊緣！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）6

④：米飯蒸好倒入盆裡，加入适量的白糖攪拌均勻，喜歡吃甜的可以多放一些白糖！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）7

把攪拌均勻的米飯放入碗裡，裝一半即可，接着放入豆沙餡，

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）8

接着放入另外一半米飯，平鋪均勻以後，封上保鮮膜，上蒸籠蒸90分鐘以上即可！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）9

制作要點：

⒈糯米和大米的比例為3：1，喜歡吃黏一些多放糯米，不喜歡的可以少放一點！

⒉蒸糯米時水一定要比平常蒸米飯時多一些，水少制作出來的八寶飯口感差！

⒊裝八寶飯的碗一定要用油刷一下，不刷油制作好會粘連，不成型！

⒋制作好的八寶飯一定要用保鮮膜包起來，防止進水，影響口感！

⒌八寶飯蒸的時間一定要超過90分鐘，最好在兩個小時左右，這樣蒸出來的米飯軟糯香甜，口感好，味道也醇厚！

年夜飯的甜品做法（甜甜蜜蜜的年夜飯食譜）10

關于制作好的八寶飯儲存問題：蒸好的八寶飯密封保鮮膜，放涼以後，放入冰箱冷凍，可以保存1個月之久，吃的時候加熱即可！

‬我是千味山美食，分享制作美食心得，美食就要好好享受，分享各種美食竅門，喜歡可以點贊關注！有疑問可以一起留言交流？
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