今天，麥麥要帶大家聊一聊全人類的好朋友，人見人愛的紅胖子——西紅柿！

别以為常見的食物就沒啥好說的，你真的把西紅柿利用到極緻了嗎？

撇開美食界不說，西紅柿在輔食界，也是有頭有臉的一代功臣。它的存在，讓全世界的寶寶每年少吃了多少鹽！

要知道，不是隻有鹹味才能讓寶寶覺得有味道，實際上天然的酸味和甜味也非常受他們喜歡呢。

酸酸甜甜的西紅柿作為天然的調味食材，食物本身的味道已經足夠強大。作為輔食原材料，無論和什麼搭配在一起，都能讓另一種食物變的更好吃：

西紅柿 魚，魚超好吃！

西紅柿 蛋，蛋超好吃！

西紅柿 牛肉，肉超好吃！

西紅柿 面，面超好吃！

……

可不是嘛，這樣一隻包容性超強的西紅柿，比吃鹽什麼的強上100倍。

吃鹽的壞處，咱今天就不多說了。畢竟，今兒個的主角是西紅柿嘛！下面，就有請主角登場！

（大家好，我就是那隻傳說中的紅胖子！）

那麼，有人要問了，西紅柿、番茄和聖女果究竟是什麼關系？

都是一家人！

這個問題其實無需糾結，營養也差不到哪裡去！原本都是一家人，隻是經過了人工改良、基因突變後出現了不同的大小、形狀、顔色，也就是現在我們說的品種不同而已。

你非要說聖女果是轉基因？這個鍋聖女果表示不背。

聖女果隻是今天世界各地10000多種番茄中的一種而已，咱不能少見多怪哈，更不能因為人家名字比較洋氣就對她有偏見。

顔值高，味道好，營養更豐富

西紅柿含有豐富的維生素C和有機酸，有機酸能夠促使胃液分泌，幫助消化。

紅色的果皮和果肉提供給我們大量的番茄紅素，對媽媽們來說抗衰老這條路上少不了它。其中的胡蘿蔔素，對寶寶的視力也很有好處。

有，但是......

其實噴灑農藥是國家允許的，最根本的目的是防止西紅柿生長過程中的病蟲害。

隻要農藥殘留量不超标就是沒有問題的。而且清水沖洗就可以去除大部分農藥了，如果實在介意還可以去皮嘛。

看果蒂、捏軟硬

做好這2步，好的西紅柿就收入囊中啦！

① 看果蒂的顔色。

自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿全身紅得都很均勻。

② 捏軟硬。

西紅柿成熟的标志是軟不是硬。自然成熟的西紅柿，捏起來手感比較軟。而催熟的西紅柿，捏起來就很硬。

一直以來麥麥最拿手的西紅柿去皮辦法你們還記得嗎？

先在西紅柿頂上十字劃刀，放入沸水中燙一下，就可以輕松剝去西紅柿外皮了。

看完今天這篇，是不是更想給百搭千搭萬搭的西紅柿打call了哈？

這個價格親民、一年四季都能在菜市場見到的紅胖子，除了能直接當水果“生吃”，還有這麼多健康又美味的吃法可以随意選擇，酸酸甜甜還助消化。

綜上所述，寶寶輔食怎麼少的了西紅柿嘛！

那麼寶寶怎麼吃西紅柿才好？

主食篇：西紅柿牛肉什錦意面，西紅柿茄子肉末拌面，鮮蝦小番茄芝士意面，番茄龍利魚小米粥，西紅柿雞蛋面，彩蔬番茄擠擠面

醬料篇：西紅柿豬肝醬（補鐵好調料），自制番茄醬

菜品篇：番茄奶酪炒雞蛋，番茄牛腩煲，西紅柿土豆牛肉泥，胡蘿蔔番茄牛肉雞蛋羹

想要這些關于西紅柿的輔食的做法，可以點文章下方的“了解更多”

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