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花菇做法大全家常菜

健康 更新时间:2024-08-27 03:26:59

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花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)1

今天再給大家分享一道素食菜譜,簡單又美味,健康又下飯。關鍵是嚼起來嘎嘎作響,感覺非常有趣。

最近吃素菜,簡直是吃上瘾了。當然,這裡所說的素菜,絕對不是簡簡單單的炒蔬菜。可能很多人跟我一樣,以往對素菜的定義,就是把綠色蔬菜爆炒一下就完事。可是我現在的想法不同了,要求也提高了。每一道素菜都需要精心搭配,并且仔細調味,隻有這樣,才能稱得上是一道合格的素菜。

今天需要用到的食材是貢菜和花菇。貢菜,我非常鐘愛的一種脫水蔬菜,口感是絕無僅有的棒,所以已經回購多次了。這不,最新買的這兩天剛剛到貨,所以立刻迫不及待的趕緊做來吃。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)2

對于花菇,這裡要多說兩句。很多人對花菇有誤解,覺得是一種全新的菇類。其實花菇是香菇子實體在特殊環境下産生的一種質量比較高的菇類,因頂面爆開有花紋而得名。菌蓋肉厚,吃起來口感有點脆嫩,味道非常鮮美。

細心的人會發現,市面上的香菇摸起來都濕濕的,要麼是泡過水,要麼是噴過水。既壓稱而且還不利于儲存。但是花菇卻不同,表面絕對是幹幹的。稱的時候,不但單位數量多,而且可以存放很長時間。所以,兩相對比,還是花菇的性價高,遇到了千萬不要錯過。

好了,話不多說,簡單美味食譜分享給大家,學起來吧!

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)3

【貢菜炒花菇】

所需材料:幹貢菜,花菇,生姜,大蔥,大蒜,郫縣豆瓣醬,食用油,生抽,食鹽,雞精

制作方法如下:

1.首先取一點幹貢菜,然後燒一些開水,将貢菜泡發1個小時左右。等貢菜完全泡發開後,先改刀切成小段。然後鍋中燒熱水,倒入貢菜煮1分鐘左右。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)4

2.将煮好的貢菜控幹水撈出來,再準備适量的花菇備用。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)5

3.花菇去掉菇蒂, 用水洗幹淨後切成厚片;生姜、大蔥、大蒜全部切成碎末,再準備1勺郫縣豆瓣醬。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)6

4.先把鍋燒熱,然後倒入适量的食用油。等油溫升高之後,放入所有調料,炒出紅油和香味。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)7

5.将花菇倒入鍋中,不停的翻炒,直到花菇明顯縮水為止。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)8

6.把貢菜也倒入鍋中,再加入一些生抽,同樣翻炒均勻。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)9

7.貢菜稍微翻炒幾下之後,就可以添加适量的食鹽和雞精調味。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)10

8.最後把炒好的貢菜盛出裝盤即可。

花菇做法大全家常菜(今天吃什麼貢菜炒花菇)11

一道美味的貢菜炒花菇,做好了!味道非常鮮美,一點不比吃肉差!

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