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哪種方法做出的燒餅更好吃

生活 更新时间:2024-07-03 11:22:46

哪種方法做出的燒餅更好吃(這種方法做出來的燒餅)1

用料1

中筋面粉400克
240-280克(根據面粉吸水性酌情調整)
1/2小勺
植物油适量

用料2

牛絞肉(豬肉也行)
雞精
生抽
蜂蜜
五香粉
辣椒粉
孜然粉
蔥姜末
料酒等

燒餅的做法

  1. 先調内陷:牛絞肉(豬肉也行),鹽,雞精,生抽,蜂蜜,五香粉,辣椒粉,孜然粉,蔥姜末,料酒等調料調至絞肉起筋、上勁

    哪種方法做出的燒餅更好吃(這種方法做出來的燒餅)2

  2. 面粉中加少量的鹽,用開水把面燙一下,用涼水(可把這裡的涼水改成加1個雞蛋,建議雞蛋不要一次加下去,視面粉幹濕度的具體情況添加)接着和面

    哪種方法做出的燒餅更好吃(這種方法做出來的燒餅)3

  3. 然後把面分成4份(建議不要做太小),把它擀薄,上面塗上油

    哪種方法做出的燒餅更好吃(這種方法做出來的燒餅)4

  4. 往上面鋪餡,這時可以預熱烤箱,上下火,溫度為:200℃

    哪種方法做出的燒餅更好吃(這種方法做出來的燒餅)5

  5. 把餅放在烤盤裡,送進烤箱,時間為:20分鐘

    哪種方法做出的燒餅更好吃(這種方法做出來的燒餅)6

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