花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲-tft每日頭條

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲

美食更新时间:2024-07-24 11:15:03

花甲要想好吃，清洗是關鍵，老漁民教您快速吐沙方法，幹淨口感佳

又到了吃海鮮的時候了，春夏交替的季節，各種海鮮是最肥美的，大排檔上生蚝、花甲、鱿魚等等，吸引着衆人品嘗、嘗鮮。其中最便宜的，莫過于花甲了，别看它個頭小小的，價格低廉，實際上味道一點也不差。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）1

鮮味濃郁、肉質細嫩，吃一口根本停不下來，越吃越想吃。我們家吃花甲，一般喜歡自己在家做，用對調料炒出來很美味的，不輸外面夜市上的。

不過花甲要想好吃，最關鍵的就是清洗了，裡面沒有髒污、沒有泥沙，口感才會更佳。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）2

花甲要想好吃，清洗是關鍵，在清洗的時候，很多人喜歡焯水，很多人喜歡用清水或者鹽水泡，其實這些方法都不全面。老漁民教您快速吐沙的方法，用下面這一招來操作，洗得幹淨口感佳。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）3

【清洗花甲】

1、準備一個盆子，往其中加上一大勺鹽，再來幾滴香油，随後往裡面倒入充足的清水，攪拌均勻之後，就可以把花甲倒進去了。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）4

2、鹽水可以模拟海水的環境，更有利于花甲吐沙，加上一點香油也能夠刺激花甲，讓其吐沙。就這樣靜置浸泡30分鐘——1個小時的樣子，差不多就可以了，大家看一下水底有很多髒東西了。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）5

3、接下來，再準備一個帶蓋子的盒子，保鮮盒就可以，把花甲全部撈出來，把水分控幹以後，放到盒子中。把蓋子蓋好，密封起來以後，開始上下左右的劇烈搖晃，這種體力活可以交給家裡的男人做。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）6

4、搖晃的時間越長，吐沙效果自然也越好，大概10分鐘的樣子，差不多就可以了。這樣搖晃一下，能夠将花甲晃暈，這樣吐出來的泥沙會更多，自然也會越幹淨。最後再用清水，多沖洗幾遍，就可以拿來烹饪了。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）7

花甲最好吃的做法，莫過于炒制，辣炒花甲特别能激起人們的食欲，一口一個吃得非常過瘾。如果喜歡清淡的口感的話，還可以搭配絲瓜等食材，一起做個湯喝，鮮美程度也是一絕，大家快來試試看吧。

花甲怎麼洗最快最幹淨爆炒花甲（花甲要想好吃清洗是關鍵）8

小竅門：

清洗花甲，方法還是很重要的，先往清水中加鹽和香油，浸泡1個小時，再放入盒子中用力搖晃，經過這幾步的操作，花甲中的髒東西、沙子等，就會去除得很徹底。

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