燙面餅如何做又軟又香?主料:面團350克,輔料:鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、蔥花50克,我來為大家科普一下關于燙面餅如何做又軟又香?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:面團350克,輔料:鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、蔥花50克。
準備好饧好的面團和香蔥,将香蔥切成碎備用,面團均分5個小面團,取出1個小面團,擀成薄的面片。
抹上食用油,撒點鹽,再撒上蔥碎,順着橫向從上往下卷起成長條狀。
再将長條一圈圈的卷起來,最後将結尾壓在面團的底部即可。
用擀面杖将面團擀大一些,不需要擀成太薄。
鍋熱後,鍋裡不刷油,将餅放入,慢慢烙制,底面烙成金黃色時,再翻另一面。
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