白涼粉是一種南方著名小吃,以植物膠等原料制成的産品,具有晶瑩剔透,Q彈爽滑的特點,是夏季消暑的佳品。
夏天天氣炎熱,不要總給孩子吃冷飲了,冷飲太涼,不如自己在家做涼粉,孩子愛吃,成本不到三塊錢就可以做一大鍋,還可以在涼粉裡放自己喜歡吃的水果,像果凍一樣香甜Q彈,加了水果還能補充水果的營養,夏天孩子最饞這涼粉了,天天嚷着我點名要吃它,這不今天去超市買了一小包白涼粉,50克一小包,用了一半的量做了一碗原味的和一大碗火龍果味的,孩子們吃得可歡,做法還非常簡單,幾分鐘輕松搞定。
第一步:
水中倒入白涼粉和白糖攪拌均勻後開火,記得要不停攪拌防止粘鍋。
第二步:
大火煮開後再煮3分鐘(攪拌的時候明顯感覺到有阻力),不用放涼,趁熱倒入裝了火龍果塊的保鮮碗中靜置放涼。
一個保鮮碗裝不完,剩下的倒入小碗中,什麼水果都不放,同樣靜置放涼。
第三步:
涼粉凝固後倒扣到盤中切塊,直接吃也可以,冰冰涼涼,孩子的最愛。
原味涼粉凝固後一樣倒扣切塊,淋上蜂蜜加點葡萄幹,又是另一種風味,也可以倒入純牛奶,再加點水果,想怎麼吃就怎麼吃。
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