五一小長假出門人多，在家做好吃的和家人朋友一起分享也是一件快樂的事。以下給大家分享8道美味點心，喜歡的朋友們不妨收藏起來做給家人吃，簡單又好吃，端上桌一定會受家人的誇贊！

第一道：盤陽餅

盤陽餅外酥裡軟，甜而不膩，做起來并不難，隻要掌握這幾個方法，做起來特别簡單，也不用排隊買了，在家做着吃還能享受制作的樂趣，幹淨又衛生。主要材料有面粉、白糖、奶粉、黃油，在鍋裡煎成金黃色即可。喜歡吃的親們看我的詳細步驟吧！

具體制作方法

1、準備好所有材料。面粉300克，奶粉20克，白糖60克，溫水180毫升，酵母3克，鹽2克，黃油20克，食用油适量。把面粉放進碗裡，放入酵母粉、奶粉、鹽、白糖、黃油，根據面粉的量按比例來放。

2、加入适量的溫水，把面攪拌成面絮狀，待面吸收到水分，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜饧40分鐘。

3、饧好的面團是原來的2倍大小，這時需要排出面團裡的氣體，将手按壓排氣。把面團取出放面闆上，揉搓排氣，再搓成長條，用手壓扁，用擀面杖擀成長條狀，上面刷上油酥。

4、從一頭卷成圓柱形，面片的寬度大約15厘米左右，用刀切成厚度為1厘米的圓餅狀，蓋上保鮮膜饧10分鐘。

5、電餅铛裡放适量的油，加熱放入餅生坯，不用蓋蓋，烙至底面變黃，翻面烙另一邊。

6、烙至餅完全鼓起，壓着快速回彈餅熟出鍋，同樣的方法把剩餘的面全部烙完。

第二道：麻球

麻團做法，不用一滴水，隻要掌握2個秘訣，不開裂，不塌陷，個個香甜軟糯，涼了吃非常Q彈，主要材料南瓜泥和糯米面，裡面包豆沙餡，很饞人，我家姑娘最喜歡吃，剛出鍋連吃2不過瘾。

具體制作方法

1、準備好所有食材。糯米面250克，南瓜250克，白糖20克，無鋁泡打粉3克，芝麻适量。

2、南瓜洗淨去皮，切成薄片，放蒸鍋裡蒸8~10分鐘左右，也可以揭開鍋蓋用筷子插透即可。

3、蒸熟的南瓜放盆裡，加入白糖，用勺子碾壓成南瓜泥，壓成這樣的效果即可。

4、南瓜泥趁熱倒入糯米面，用筷子翻拌成絮狀，攪拌好的南瓜泥裡面加入無鋁泡打粉，主要起松軟的作用，一定要和好面絮再倒入泡打粉。

5、揉成光滑的面團，揉的時候力度适中，将揉好的面團放面闆上搓成長條，面闆上撒上幹面粉，買回來的豆沙餡放上面粉搓成長條，下10~12個小劑子，豆沙也下同樣的劑子。

6、将小劑子用手碾成一個窩，放入豆沙餡，用虎口收攏封口，兩隻手心将生坯團圓，準備一碗水，将團好的生坯放水裡滾一下，撈出放芝麻盤裡，生坯滾上芝麻。

7、生坯放手心裡把芝麻團在生坯上，這樣炸的時候不會掉落，鍋裡倒入涼油，放入生坯，開小火将油慢慢加熱，炸的時候一定要用中小火，在油裡翻滾，這樣受熱更均勻。

8、大約炸至4~5分鐘，芝麻球就炸好了，球明顯變大，撈出控油即可開吃了。

第三道：奶香麻花

麻花有好幾種做法，有酥脆的，還有比較軟的。今天分我享朋友們一款奶香蜂蜜麻花做法，掌握2個訣竅，輕松就能做，超級簡單。炸好的麻花顔色金黃，非常飽滿，撕開後裡面和面包一樣拉絲的效果，非常有食欲，非常簡單，家庭必備，花很少的錢就能吃到特好的味道。下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

具體制作方法

1、準備好所有食材。面粉500克，雞蛋2個，牛奶200克，酵母粉5克，白糖60克，蜂蜜15克，鹽2克，植物油适量。

2、面粉放盆裡，打入2個雞蛋，雞蛋起到暄軟作用，放入白糖、鹽、蜂蜜，用筷子攪拌勻，溫牛奶倒入碗裡，加入酵母粉，攪拌勻靜止2分鐘，酵母充分活躍。

3、把牛奶倒入面粉裡，攪拌成面絮狀，加入植物油，最好用玉米油或大豆油，味道比較淡，攪拌成這種狀态即可。

4、揉成面團，面團稍微軟點，這樣做出來的麻花特别柔軟，把和好的面放面闆上，反複揉搓，讓面粉上勁，有黃油的可以加适量，做的麻花香，揉搓大概6分鐘左右，可以拉出膜，面就揉好了。

5、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在暖和的地方發酵2倍大，這是發酵好的面團，裡面呈蜂窩狀，将發酵好的面團取出放面闆上，揉面排出面團裡的氣體，用刀切成大小均勻的小劑子，大約80克左右，蓋上保鮮膜松弛幾分鐘。

6、松弛好的小劑子搓成細長條，小拇指頭粗細即可，兩隻手向相反的方向搓上勁，對折，面條對折後自動回滾成這種形狀，搓的時候稍微撐長一點，這樣擰出來的麻花粗細均勻。

7、繼續相反方向搓，對折，2變4，将另一頭穿在對折的孔裡，這樣炸的時候不會開，麻花生坯就做好了，将生坯放盤子裡，蓋上保鮮膜饧10分鐘。

8、鍋裡倒半鍋油，油寬好炸，油燒熱，用筷子試有小泡，開做小火，下入麻花生坯，炸一會，底面微黃，用筷子翻面，如果油熱，必須快速翻滾，不然容易炸糊。

9、炸至麻花金黃，即可撈出控油，這樣麻花就炸好了，裝盤即可食用。

第四道：甜甜圈

玉米面營養豐富，含有卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓，降血指、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顔、延緩衰老多種保健的功效，可以做成各種食物，改善了粗糧的口感和容易消化的缺點。

具體制作方法

1、準備好所有食材。面粉200克，玉米面100克，牛奶120毫升，酵母粉3克，白糖20克，紅棗6顆。

2、面粉和玉米面放入盆裡，根據人量可以按比例增加克數，然後加入白糖，再打入一個雞蛋，加雞蛋甜甜圈更暄軟。

3、準備120毫升溫牛奶，在熱水裡燙熱即可，把溫牛奶倒入碗裡，溫度不要超過40度，再把酵母粉放入牛奶裡攪拌勻。

4、攪拌好的牛奶倒入面粉裡，用筷子攪拌成面絮狀，牛奶可以分次加入，因為面粉裡面加了一個雞蛋，面的軟硬度不好控制。

5、面絮揉成光滑的面團，軟硬适中，蓋上保鮮膜放暖和的地方發酵2倍大。

6、利用發面的時間做果脯，可以準備自己喜歡吃的蔓越莓、大棗、葡萄幹等等，我用的是蜜棗，放面闆上切成小顆粒狀備用。

7、面已經發酵好了，用指頭插一個洞，面團不回縮即可，把面團取出放面闆上，将面團揉光滑，排出面裡面的空氣，揉的時間稍微長一點，這樣面才能光滑，搓成長條，用刀切大小均勻的小劑子。

8、把小劑子向外往裡揉壓，團成一個光滑的小面團，再用手掌壓成圓餅狀，用指頭在面餅中心戳開，手指套在裡面整理均勻。

9、做好的生坯蓋保鮮膜，防止表皮風幹，蒸鍋裡加入涼水，将生坯放蒸屜裡，蓋上鍋蓋饧10分鐘。

10、生坯饧好看着輕飄飄的，将表面刷上蛋黃，刷勻即可，把紅棗粒擺放在上面，不喜歡吃也可以不放，蓋上鍋分鐘蓋上汽蒸15即可，關火在鍋裡焖2分鐘，不塌陷也不變形，甜甜圈就做好了。

第五道：仙豆糕

仙豆糕主要食材就是紫薯，再加芝士，外皮裹上面皮，算是低糖、底油、高纖維小吃。做法很簡單，不用打發黃油，将全部雞蛋和面粉攪拌揉成面團就可以包了，這樣做省時還省事，在家做實惠，成本要比買的便宜很多。喜歡吃的友友們和我一起做吧！

具體制作方法

1、準備好所有食材。紫薯500克，雞蛋2個，低筋面粉250克，玉米澱粉100克，糖粉60克，黃油100克，奶粉80克，牛奶20克，芝士碎适量。

2、把紫薯削去外皮，沖洗幹淨，切成薄片放在盤子裡，蒸鍋裡放上涼水，把紫薯片放蒸屜裡，水開蒸20分鐘，紫薯蒸熟取出，蒸好的紫薯裡放奶粉也可以放煉乳，再加少量牛奶，我這裡用奶粉和牛奶代替煉乳。

3、将紫薯和奶粉攪拌在一起并碾成紫薯泥，把黃油放小碗裡，放在熱鍋裡把黃油融化倒入大碗裡，打入雞蛋，再把糖粉放進去。

4、用打蛋器攪拌成均勻的蛋液狀，篩入面粉和玉米澱粉，攪拌成面絮狀，将雞蛋液和面粉完全吸收水分。

5、揉成光滑的面團，面團軟硬适中即可，饧20分鐘，将面團搓成長條，切大小均勻的小面劑，把小面劑和紫薯分别團成小圓球。

6、紫薯用手掌壓扁，放上芝士碎，把芝士碎包在紫薯中心，再把面皮壓扁，虎口合攏，将紫薯球包在面裡面團圓。

7、取2個鏟子，輕輕拍打成正方體，平底鍋抹少許油，小火把鍋加熱，生胚放入鍋裡，慢火炸至6面全部金黃，盛出就可以開吃了。

第六道：蛋奶饅頭

今天和大家分享一款蛋味濃郁的甜餅小點心。這款小點心吃起來蛋奶味十足，外皮酥軟，入口即化，特别美味。做法非常簡單，隻要把各種材料混合攪拌均勻就可以制作了，不會面食的也很容易上手，可以說零失敗。

具體制作方法

1、準備好所有食材。面粉400克，雞蛋4個，白糖120克，奶粉80克，玉米油60克，無鋁泡打粉2克，小蘇打1.5克。

2、把雞蛋打入小盆裡，再加入白糖，用打蛋器攪打3分鐘，使白糖和雞蛋攪打勻，再把面粉篩在蛋液裡，分次篩，這樣和的面細膩。

3、面粉放進去後，放入奶粉，加入泡打粉和小蘇打，用鏟子翻拌成面團，手上抹上油，揪大約30克大小的面劑子，用手心搓成圓球。

4、烤盤裡鋪上油紙，小面球用大拇指中間壓一個洞，刷上蛋黃液，撒上芝麻，烤箱上下火200度預熱，放入生坯，烤20分鐘。

5、小點心這樣就做好了，咬一口酥脆甜香，适合孩子老人吃，健康又好吃。

第七道：油炸小面包

食材比較簡單，無任何添加，面粉雞蛋是這款零食的主要材料，加上芝麻會變得更香更營養。下面是詳細制作步驟，喜歡的親們一定要試試哦！

具體制作方法

1、準備好所有食材。面粉400克，雞蛋4個，白糖50克，芝麻20克，酵母4克，油适量。

2、面粉放入大碗裡，打入4個常溫雞蛋，放常溫雞蛋能縮短發酵時間，放入熟芝麻，在加入20克食用油。

3、小碗裡放入兩小勺溫水，把酵母倒進碗裡，将酵母在水裡化開，靜止3分鐘，把化開的酵母水倒入面粉裡。

4、用筷子攪拌成面絮，再揉成軟硬适中的面團，包上保鮮膜放在有陽光的地方發酵1.5倍大，這是發酵好的面團，用手指紮開小洞，面不回縮即可。

5、面闆上撒上面粉，把發酵好的面團取出，放面闆上揉面，排出面的空氣，把面團壓扁，擀成5~6毫米的大面片，用模具壓出各種圖案，也可以用杯子口壓。

6、把壓好的面劑子放篦子上，蓋上保鮮袋防止幹皮，饧10分鐘，使生坯輕飄飄的即可。

7、鍋裡倒入足夠的油，油熱用筷子試一下周圍冒小泡，把火關到最小的狀态，這樣炸的小面包吃起來也不會油膩。

8、把小面劑挨個下入油鍋裡，邊下邊看底面呈微黃色即可翻面，油溫不要太高，因為面粉裡有糖，容易炸黑，所以要勤翻看。

9、大約炸一分鐘，炸至兩面金黃即可，把炸好的小面包撈起控油，裝盤裡即可食用。

第八道：油果子

油果子好吃，方法也簡單，分三步，一切二擰三搓。這次我做的是甜味的，不喜歡吃甜的朋友可以把糖油酥改為鹹油酥，味道也超級棒。喜歡吃的親們不妨在家也試試吧！

具體制作方法

1、準備好所有食材。中筋面粉200克，雞蛋一個，溫水80毫升，酵母3克，植物油1升。

2、面粉放入碗裡，打入一個雞蛋，再放入酵母粉，放雞蛋炸出來的果子外皮比較酥脆。

3、把雞蛋和面粉攪拌成顆粒狀，加入溫水攪拌成面絮狀，把面絮揉成軟硬适中的面團，包上保鮮膜饧發至2倍大，天涼可以放在比較暖和的地方，縮短發酵時間。

4、接下來做糖酥，面粉放入碗裡，加入白糖、蜂蜜，再加入食用油，加入蜂蜜香甜不膩，加入少許清水攪拌成面疙瘩，糖油酥不要和的太硬了，适中即可。

5、揉成光滑的面團，蓋上保鮮袋等待全面的發酵，面發酵好，揉幾分鐘排氣，分成2份劑子，把糖酥擀成長方形薄面皮片。

6、把白面團也擀成大約3~4毫米薄厚的長方形面片，把糖酥放在面皮的中間，再将切成寬度大約2厘米左右條，再切成段。

7、把切好的段手輕輕捏住兩頭，旋轉2圈，再用指頭往中間擠壓成形，把所有的面條擰成這樣的形狀即可，蓋上保鮮膜二次饧10分鐘。

8、鍋内倒入寬油，油溫5成熱，下入一部分，小火炸至漂浮上來，大約炸2分鐘，炸至底面微黃，用筷子翻面，炸至兩面金黃，輕飄飄的撈出控油即可。

以上是分享朋友們8道小點心做法，自己在家制作幹淨衛生，無添加，吃着放心，喜歡吃的朋友跟着我的步驟制作起來，做給家人一起吃。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

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