肉末豆角的家常做法?食材:豆角400克,肉末150克,生抽适量,料酒适量,鹽适量,老抽适量,下面我們就來說一說關于肉末豆角的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豆角400克,肉末150克,生抽适量,料酒适量,鹽适量,老抽适量。
在肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉,攪拌均勻,再加入少量澱粉拌勻。
豆角切成丁備用。
清水中放入1勺鹽,燒開放入豆角,焯水3分鐘,撈出過涼水。
鍋中熱油,倒入蔥姜蒜、小米椒,炒出香味,倒入肉末,翻炒均勻。
加入一勺豆瓣醬,爆炒出香味。
放入豆角,放入适量生抽、老抽炒出香味,一點鹽、白糖,翻炒均勻。
倒入水澱粉勾芡,炒勻即可。
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