中秋節吃桂花糕嗎-tft每日頭條

中秋節吃桂花糕嗎

圖文更新时间:2025-02-06 01:01:57

中秋節吃桂花糕嗎（鮮到鮮得月滿中秋）1

金秋時節，丹桂飄香，在家做個桂花糕吧，香飄滿屋

By 圈圈不圓

用料

水磨糯米粉 240g
粘米粉 100g
白砂糖 60g
水 140—180g
桂花适量
糖桂花适量
紫薯粉适量

做法步驟

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1、準備240克粘米

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2、100克糯米粉

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3、60克糖粉

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4、混合160克常溫水攪拌均勻粉的吸水程度不同，水的比例也不固定

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5、之後用手搓成粗粉，達到這種用手一捏能參團，輕輕一壓就成粉的狀态比例就可以了

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6、準備适量紫薯粉，将它們混合在一起，做成一些紫色的粉

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7、選用這種比過濾豆漿稍大一些的網篩，依次将粉過濾到模具中

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8、過濾的過程比較長，一定要有耐心，這一步直接決定了糕體的口感

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9、接着用小刷将粉刷平

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10、表面撒上桂花

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11、接着用小刀将它們切分開來

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12、蓋上籠布，表面就不會有多餘的水汽

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13、冷水上鍋蒸30分鐘即可

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14、蒸好的桂花糕是這樣的

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15、最後再依據個人口味淋上桂花蜜

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16、香飄滿屋

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