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最适合做辣椒油的辣椒

生活更新时间:2024-11-18 09:24:10

你們那有沒有天天的下雨？最近我們這真的是三天一小雨，兩天一大雨的，家裡種的辣椒，接了好多了，本來想着曬上一點白辣的，結果就是等不來一個大晴天，所以摘來的辣椒我就做成了香辣油辣椒。

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）1

說到香辣油辣椒，那真是邊做邊留口水，光是就着腌辣椒的醬汁，我就能吃上兩碗飯呢！它的特點就是太費飯了！

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）2

【準備食材】

主料:

青辣椒适量

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）3

輔料:

幹辣椒适量

幹花椒适量

八角适量

醬油适量

香辣醬适量

鹽，雞精少許

白糖适量

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）4

【制作方法】

1:将摘來的辣椒清洗幹淨，然後用剪刀剪掉把，再把辣椒剪開，晾幹水份

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）5

2:起鍋燒油，放入辣椒炸，炸的時候可以用筷子翻動一下，使其受熱均勻，

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）6

直到辣椒變成虎皮色，撈出控油放涼備用

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）7

3:鍋中倒油燒熱，放入幹花椒，幹紅辣椒，八角，将它們炒香，炒香之後，放入醬油，香辣醬，少許鹽雞精調味，白糖提鮮，将醬油汁熬開，盛出放涼

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）8

4:辣椒和醬汁放涼之後，将醬汁倒入辣椒中，密封起來放入冰箱冷藏，浸泡半天就可以吃啦，随吃随取

最适合做辣椒油的辣椒（辣椒多的吃不完）9

真的太香了，太下飯了！我做了滿滿一大盒，這做一次，可以夠我們家吃兩個星期的了！比上外面買的鹹菜實惠多了，但我們做油辣椒的時候一定要注意以下幾點

【制作要點】

1:炸辣椒椒的時候，一定要晾幹水分再炸，不然有水分的話，會崩油，小心燙到自己

2:辣椒和醬汁要晾涼以後再放在一起，這樣可以方便保存

3:做好以後一定要放入冰箱冷藏保存，吃的時候再用幹淨的筷子取出來，吃多少取多少，不然辣椒容易變壞。

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