家常脆皮炸雞翅的做法-tft每日頭條

家常脆皮炸雞翅的做法

圖文更新时间:2025-02-12 15:29:17

家常脆皮炸雞翅的做法（沒有什麼是一份脆皮炸雞翅解決不了的）1

做法簡單，外皮酥脆，肉肉鮮嫩多汁。

By LuckyLiiiii

用料

雞中翅 10個
腌制：
姜絲，鹽，醬油，料酒，五香粉，黑胡椒，紅椒粉，雞精适量
裹粉：
玉米澱粉 80克
面粉 130克
黑胡椒和白胡椒 2-3克
鹽 4克

做法步驟

家常脆皮炸雞翅的做法（沒有什麼是一份脆皮炸雞翅解決不了的）2

1、洗好的雞翅，正反面各劃兩刀入味

家常脆皮炸雞翅的做法（沒有什麼是一份脆皮炸雞翅解決不了的）3

2、加入奧爾良腌料，料酒，蔥，生姜，生抽抓拌均勻。

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3、冷藏三小時，入味

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4、先裹幹粉，然後放清水泡一下，在裹幹粉，

家常脆皮炸雞翅的做法（沒有什麼是一份脆皮炸雞翅解決不了的）6

5、中小火，油溫冒泡就可以下雞翅了。

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6、表面微黃撈出，大概5分鐘左右

家常脆皮炸雞翅的做法（沒有什麼是一份脆皮炸雞翅解決不了的）8

7、全部撈出，在開大火，複炸一次，30秒，脆皮的關鍵。

家常脆皮炸雞翅的做法（沒有什麼是一份脆皮炸雞翅解決不了的）9

8、裝盤，開吃啦。

小貼士

炸雞翅的時候，先不要翻動，兩分鐘定型。在翻動根據顔色，中小火，炸雞翅，表面微黃的時候裡面已經熟了。複炸隻是為了讓外皮更酥脆。

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