如今人們的生活水平越來越好，大魚大肉想吃就吃，可是随之而來的就是肥胖或者疾病問題，為了讓身體變得更加健康，很多人開始選擇減肥。為了能快速變瘦，有人天天煮菜，有人不吃碳水等等，其實這都是最不靠譜的做法。

碳水說得簡單點就是富含碳水化合物的食物，比如常見的大米白面等等，這些食物飽腹感很強，吃了後就不覺得餓，但是完全戒掉碳水，并不可取，雖然瘦的快，但是也極容易反彈，而且還會讓人變得焦躁，情緒不穩定，免疫力下降等等。

碳水在減脂期間至關重要，但是要選擇合适的碳水，多吃一些“慢碳”，不僅可以幫助減肥，而且飽腹感強，還非常營養。今天就給大家分享5種減脂“最快”的主食，

推薦食譜【涼拌土豆絲】

主要食材：土豆、紅椒、綠椒

1、首先咱們準備2個土豆，洗幹淨後刮掉外皮，然後将土豆插成細絲，盡量插得細一些，比較入味，也脆爽，插好後倒入清水把土豆的澱粉洗出來，多洗上幾次，然後倒入清水加入幾滴白醋，浸泡上10分鐘，這樣做一是防止土豆變色，二是土豆吃着更加脆爽。

2、趁泡土豆的時候，我們切一些紅椒絲和綠椒絲，切好後備用。

3、小碗裡加一小勺鹽和雞精，一點白糖，兩大勺香醋，兩大勺生抽，一勺香油，然後将調料攪拌均勻。

4、鍋裡水開後，下入土豆絲，差不多焯水半分鐘即可，焯好後直接撈出放入冰水裡過涼，增加脆感。

5、瀝幹水分之後，倒入料汁攪拌均勻，然後放入青紅椒和幹紅辣椒，鍋燒熱倒入稍微多一點油，放入一撮花椒，中火煸炒，把花椒炒出香味，花椒炒焦後，撈出來，把油再燒熱，然後潑在辣椒上面，激發出香味。

6、攪拌均勻後就可以享用了。

推薦食譜【紅薯闆栗糕】

1，去皮的紅薯先切成薄片，切好後放入盤子裡，冷水上鍋将紅薯蒸熟，趁蒸紅薯的時候将闆栗壓碎，然後切成碎末，放入碗裡備用。

2，蒸好的紅薯放入一個大盆子裡，然後搗成泥，加入一個蛋黃，一勺白糖，倒入闆栗末，10克左右的玉米油，将它們完全攪拌均勻。

3，案闆上抹上一些玉米油，然後将紅薯泥放到案闆上整理成長方形，可以利用刮闆休整得更規則一些，然後切成大小均勻的小方塊。

4，切好後放入鋪有油紙的烤盤裡，表面刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻點綴一下。

5，烤箱提前預熱，200度烤上10分鐘，好了，時間到了，我們将紅薯塊取出來，裝盤就可以享用了。

推薦食譜【南瓜餅】

1、南瓜去皮去瓤之後，切成薄片，然後放入料理機裡打成泥。

2、打好的南瓜泥裡加入适量的面粉，攪拌成面絮，然後再揉成面團，醒面10分鐘。

3、醒好的面切成大小均勻的劑子，然後擀成薄餅，表面刷少許油，疊在一起放在粘連，開水上鍋蒸10分鐘。

4、出鍋後切成條狀，放蔥花蒜末辣椒、淋上香醋生抽鹽攪拌均勻即可。

【菠菜山藥卷】

主要食材：菠菜 鐵棍山藥 代糖 雞蛋

1，新鮮的菠菜洗幹淨後，把葉子摘下來，摘好的菠菜葉子放入開水中焯一下，去掉裡面的草酸，十幾秒後将菠菜控水撈出。

2，接着将菠菜放入料理機裡，加入适量清水，打成菠菜汁，打好的菠菜汁需要過濾一下，要不然會有菜渣。

3，過濾好後取200克倒入一個大的容器裡，打入一個雞蛋，先将雞蛋攪拌均勻，然後分次倒入100克面粉，攪拌至面粉無顆粒，然後再将面糊過濾一次，靜置15分鐘。

4，鍋裡再燒點水把山藥燙一下，這樣去皮的時候就不用擔心手癢了，将山藥去皮後切成薄片，放入蒸屜上，這樣蒸的時候能把多餘水分過濾掉，蓋上鍋蓋蒸熟。

5，蒸好的山藥将它壓成泥，加入适量的代糖，然後攪拌均勻備用，喜歡吃甜的，可以再适量加一些煉乳。

6，不粘鍋薄薄刷一層油，倒入一勺面糊，先不用開火，然後轉動鍋，将面糊攤圓。蓋上鍋蓋焖一會兒，邊上卷起來後，将菠菜餅翻面在烙幾十秒就可以了。

7，然後将山藥泥放到菠菜餅上面，用勺子抹均勻，可以稍微抹得厚一些，做出的成品比較漂亮，然後慢慢地将它卷起來，卷的稍微緊一些，最後切塊裝盤就可以了。

推薦食譜【玉米粉發糕】

1，盆裡倒入200克玉米面，然後用200毫升的熱牛奶先把面燙一下。這樣不僅口感細膩些，而且吃起來也很香。

2，攪拌成面疙瘩後，加入3克的酵母，再加入适量代糖。然後在打入兩個雞蛋，将玉米面攪拌至順滑無顆粒。

3，攪拌好了後蓋上保鮮膜，醒發2倍大。（如果想要口感更好，可以加上少許的白面）

4，醒好的蜂窩體積變大，有很多蜂窩，這個時候說明醒得不錯，将它繼續攪拌一下，排出裡面的空氣。

5，準備幾個小碗，碗裡刷上一層玉米油，将面糊舀入碗裡面，用工具将表面稍微整理平整。接着撒上蔓越莓幹。蓋上保鮮膜繼續二次醒發15分鐘。

6，水開後上鍋蒸25分鐘，時間到了後關火，繼續焖上5分鐘即可。

推薦食譜【燕麥酥】

主要食材：原味燕麥，黑芝麻，葡萄幹，蔓越莓幹,奶粉，水

1，鍋裡倒入200克原味燕麥，開小火炒5-8分鐘，炒出燕麥的香味，炒好後，倒入碗裡備用。

2，接着我們在鍋裡倒入200克清水，水溫熱後倒入5.6塊紅糖，接着倒入20克脫脂奶粉，然後将紅糖和奶粉攪拌融化。

3、溶化後倒入30克葡萄幹，30克蔓越莓幹再倒入30克核桃仁，最後倒入炒好的燕麥開小火翻炒，不停地翻炒，把水分炒幹。

4，水分炒幹後撒上黑芝麻，翻炒均勻後就可以出鍋了。

5，容器裡面鋪上油紙或者保鮮膜，把炒好的燕麥倒進去，用勺子把燕麥壓緊實，壓好後放涼，然後冰箱冷凍12個小時。

6，時間到了後用小刀在四邊劃一劃，然後就可以脫模了，脫模後撕掉油紙，切成2厘米左右的長條就可以吃了。

減肥是一件漫長的事情，就像劉畊宏說的别天天盯着體重，身材好才是關鍵。飲食上也要多元化，不要過于單一，想要瘦的快，明白一點就夠了，那就是熱量缺口，然後配上适合的運動，瘦下去是早晚的事情。

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