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在家怎樣做八寶飯

生活更新时间:2025-01-09 15:32:50

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道八寶飯的家常做法，八寶飯是一道漢族傳統名點，也是很多地區，在臘八節吃八寶飯的節日食俗。流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具内，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

在家怎樣做八寶飯（飯店28一盤的八寶飯）1

【八寶飯】

1.首先我們準備糯米200克，放入清水中浸泡30分鐘，然後把浸泡過的糯米撈出備用。

在家怎樣做八寶飯（飯店28一盤的八寶飯）2

2.準備兩個蒸碗，把泡好的紅棗和花生米擺放在碗底，再放入适量的葡糖幹，撒入少許青豆玉米粒，為菜品增色。

在家怎樣做八寶飯（飯店28一盤的八寶飯）3

3.然後把泡好的糯米平鋪在碗中，再加入适量的紅糖，把紅糖均勻鋪在糯米上面，再倒入适量的清水，清水的高度稍微高過糯米即可。

在家怎樣做八寶飯（飯店28一盤的八寶飯）4

4.鍋中水燒開以後，把糯米放入鍋中，開中火蒸40分鐘，40分鐘以後，把糯米取出，倒扣在盤子裡。

在家怎樣做八寶飯（飯店28一盤的八寶飯）5

5.鍋内加少許清水，放入适量的紅糖，紅糖完全融化以後，勾入少許水澱粉，把湯汁熬成濃稠狀，淋入少許明油，提亮色澤，攪拌均勻以後起鍋，把糖汁均勻澆在糯米上即可上桌。

在家怎樣做八寶飯（飯店28一盤的八寶飯）6

好了，這道甜香軟糯的紅糖八寶飯就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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