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鱿魚的做法大全家常菜做法

生活更新时间:2024-12-03 01:46:12

鱿魚的做法大全家常菜做法?鱿魚湯主料：鱿魚200克調料：清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許步驟：将鱿魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2厘米寬厘米長的塊盛在盤内鍋内放水，待水開下鱿魚氽透倒出備用将鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入鱿魚，開鍋後盛在盤内即可，今天小編就來說說關于鱿魚的做法大全家常菜做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鱿魚的做法大全家常菜做法

鱿魚湯。主料：鱿魚200克。調料：清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。步驟：将鱿魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2厘米寬。厘米長的塊盛在盤内。鍋内放水，待水開下鱿魚氽透倒出備用。将鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入鱿魚，開鍋後盛在盤内即可。

烤鱿魚。主料：鱿魚500克、醬料、孜然粉、色拉油。步驟：鱿魚洗淨瀝幹水分,切成自己喜歡的樣子，放進大碗；加入兩大勺醬,撒上少許孜然粉,拌勻,再加一勺色拉油拌勻待用；烤盤墊錫紙，把辦好醬料的鱿魚放在錫紙上；烤箱220度預熱5分鐘，把鱿魚放在中層220度烤10分鐘。

炒鱿魚。材料：柿子椒三個，鮮鱿魚兩條，蔥姜絲，料酒，鹽。步驟：柿子椒洗淨、切絲，鱿魚洗淨，從肚皮的中間剪開，去内髒和膜，隻要鱿魚身，不要鱿魚頭（想要也可以）；将鱿魚裡面朝上，尾部對着自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若幹小細條，大約十個小細條時切斷，一條鱿魚可切成三四個這樣的“小鱿魚”，其餘部分均切花刀不表；鍋中放适量油，倒入蔥姜絲炒香，接着放入鱿魚，炒至起卷，再放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一會（如果喜歡柿子椒口感脆一點，就先加料酒炒一會，再放柿子椒）；加鹽，出鍋即可。

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