千味央廚何時上市交易?财聯社９月21日訊（記者 張晨靜）肯德基、必勝客背後的“供應商”千味央廚(001215.SZ)上半年受疫情影響，其面向連鎖餐飲的直營渠道收入下滑，但同期公司通過開展經銷商扶持計劃，目前面向中小餐飲企業的經銷商渠道銷售占比已達到65%，成為業績增長主要動力，下面我們就來聊聊關于千味央廚何時上市交易?接下來我們就一起去了解一下吧!

千味央廚何時上市交易

财聯社９月21日訊（記者 張晨靜）肯德基、必勝客背後的“供應商”千味央廚(001215.SZ)上半年受疫情影響，其面向連鎖餐飲的直營渠道收入下滑，但同期公司通過開展經銷商扶持計劃，目前面向中小餐飲企業的經銷商渠道銷售占比已達到65%，成為業績增長主要動力。

近期财聯社記者實地走訪千味央廚，公司董秘徐振江表示：“經銷渠道增速明顯，而且目前公司定制化産品和通用化産品已經協同，直營渠道倒逼研發的産品可以适當改進推廣至經銷渠道。”

随着我國餐飲連鎖化率提升、外賣行業發展，預制菜成為餐飲企業降本增效的有效解。主營速凍産品的千味央廚通過B端優勢切入預制菜賽道，正迎來第二增長曲線。

經銷渠道增長較快

當前速凍食品領域客戶分為B端和C端，目前安井食品（603345.SH）、惠發食品（603536.SH）B、C端均有，三全食品（002216.SZ）以C端為主。千味央廚客戶集中在B端，其中直營渠道面向品牌知名度較高的連鎖餐飲企業大B端，諸如肯德基、必勝客等，經銷渠道面向中小餐飲企業的小B端。

2022年上半年，上海北京等一線城市疫情拖累大B端客戶銷售，但小B端增速明顯。徐振江向财聯社記者表示：“小B端增速很快，目前在公司營業收入占比中達到65%，大B端收入占比35%左右，未來小B端業務占比可能會越來越大。”

據公司半年報，2022年上半年直營渠道實現收入2.22億元，同比下降4.6%，其中核心大客戶減少1760萬元。經銷渠道實現收入4.24億元，同比增長27.4%。

據了解，千味央廚向大B渠道提供定制化服務，同時會外延給小B渠道提供通用産品，與同行業相比，千味央廚毛利偏低。徐振江認為，公司商業模式決定了定制品産品和面向C端的通用品相比毛利較低，但隻要比客戶自己研發毛利高即可保證競争優勢，而且省了渠道開發、鋪貨費用，實際上公司淨利率和同行業保持一緻。

值得一提的是，直營模式下大客戶存在指定供應商采購的情況，在今年原料普漲的情況下公司在産業鍊議價中容易深陷被動。徐振江表示，大B渠道今年已有産品提價，抵消了部分壓力，小B渠道産品是否漲價還要看同行業情況。

菜肴類産品加速放量

随着餐飲市場規模不斷擴大，在餐飲企業降本增效和消費者追求便捷健康食品的需求驅動下，預制菜市場快速擴容，市場競争激烈。

在此背景下，千味央廚菜肴類産品進入快速放量階段，2022年上半年銷量達到8540萬元，同比增長134.99%。對比安井食品同類業務，上半年安井食品的菜肴類産品也保持翻倍增長，銷售額13.9億元，同比增長185.42%。

今年5月，千味央廚成立河南禦知菜食品科技有限公司，專業從事預制菜的研發、生産和銷售。徐振江表示，禦知菜主要是代工模式，圍繞公司供應鍊及服務客戶來規劃産品。

預制菜的下遊客戶同樣分為B端和C端，B端客戶對預制菜訴求主要在于産品穩定性，競争核心在于成本效率和規模渠道等，C端客戶重視口感和便利性，競争核心在于品牌、消費者觸達等。

資本大舉進軍預制菜領域，但消費者對于預制菜讨論褒貶不一。根據艾媒咨詢報告，47.5%的中國預制菜消費者認為預制菜口味還原度低，食品體驗不及預期。亦有消費者在公開平台上表示對外賣使用料理包感到不滿。

徐振江對此表示：“終端消費者對預制菜的不滿在于認為預制菜是‘剩菜’，事實上當前面向B端餐飲的産品主要是半成品，目前公司提供的産品也側重于半成品，完全成熟的産品公司也不擅長。”

興業證券研報表示，當前國内預制菜C端生意不如B端經濟，尤其相較于連鎖餐飲标準化，小B餐飲類别豐富、需求多元化，對于預制菜企業來說，使用半成品類标品鋪市更加匹配小B需求，同時自産也易達規模效應。

此外，預制菜競争不止于企業之間，多省市亦大力布局。今年3月廣東省發布《關于加快推進廣東預制菜産業高質量發展十條措施》，7月成立預制菜産業投資基金；6月河南省預制菜産業發展推進會議在河南漯河召開，8月河南省預制菜食品專業委員會成立。

（編輯 劉琰）

本文源自财聯社記者 張晨靜

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