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蒸冰糖雪梨銀耳湯

生活 更新时间:2024-10-04 11:43:51

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)1

天氣慢慢熱了起來,剛适應夏天的節奏,卻又突然降溫下雨,這一來身體不适,感冒來襲。不舒服的時候總想喝點熱的,這一道暖心的湯羹送給你,喝起來清甜爽滑,還有着清熱去燥、潤肺化痰、美容養顔的功效呢,也是real貼心了哈~

By 胖達的小食記

用料

  • 梨 一個
  • 幹銀耳(需泡發) 20g
  • 紅棗 20g
  • 枸杞 6g
  • 蓮子 20g
  • 冰糖 40g
  • 水 1200ml

做法步驟

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)2

1、梨去皮切塊,幹銀耳提前一到三個小時泡發,減去根部,撕成小塊備用。

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)3

2、蓮子(去苦芯)20g,紅棗20g,枸杞6g,冰糖40g備用。

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)4

3、砂鍋中加入清水,下銀耳。大火燒開轉小火,加蓋熬煮半小時至粘稠。

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)5

4、等到鍋裡的銀耳煮出膠質,黏糊糊的,就可以放蓮子,紅棗啦。

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)6

5、緊接着把梨和冰糖也加進去。

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)7

6、枸杞也不能忘,都加完了一起攪合攪合,就可以蓋上蓋子繼續熬煮了!

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)8

7、煮大約30-60分鐘左右,雪梨綿軟,湯羹粘稠,色澤微棕的時候就可以啦!

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)9

8、喲吼,完成啦!

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)10

9、營養又美味。

蒸冰糖雪梨銀耳湯(冰糖銀耳雪梨湯)11

10、天熱了冰一會更好喝哦!

小貼士

1.水剛沒過食材的量是正好的,看你的鍋大小決定,要注意熬煮的時候别撲鍋,偶爾攪動一下防粘鍋。 2.幹銀耳需要提前泡發,但要注意時間,天熱少泡一會,天冷多泡一會。 3.蓮子芯苦,熬湯需要去除,蓮芯泡茶能降火。 4.如果覺得砂鍋太麻煩,可以用電炖鍋,把食材通通丢進去煮個1-2小時就ok啦! 5.女孩子特殊的那幾天(你懂的),不要放梨,把冰糖換成紅糖,對身體好!

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