芋圓龜苓膏怎麼做?紅心紅薯2個,紅薯澱粉半包,龜苓膏粉3勺,水适量,今天小編就來說說關于芋圓龜苓膏怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅心紅薯2個,紅薯澱粉半包,龜苓膏粉3勺,水适量。
紅薯去皮切塊,大火蒸30分鐘。
紅薯壓成泥;分次加入紅薯澱粉,澱粉約為紅薯的30%,充分攪拌均勻。
把紅薯粉團搓成丸子,熱水開鍋下入芋圓,煮至芋圓全部漂浮在水面再1分鐘,撈出丸子用冷水浸泡增加Q彈。
龜苓膏粉3勺,用少許涼水攪拌成糊狀,倒入500毫升熱水攪拌均勻,上火熬制反複攪拌至冒大泡。關火倒至容器,晾涼後即凝固。芋圓放在龜苓膏中,澆上蜂蜜少許。也可用椰奶或糖水。
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