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羊肉豆腐湯的做法大全

生活更新时间:2024-09-03 15:23:13

羊肉豆腐湯的做法大全?做法一用料：羊肉400克、豆腐300克、清湯1000毫升、姜、鹽、味精、胡椒粉、香蔥段，今天小編就來說說關于羊肉豆腐湯的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊肉豆腐湯的做法大全

做法一

用料：羊肉400克、豆腐300克、清湯1000毫升、姜、鹽、味精、胡椒粉、香蔥段。

羊肉洗淨，切塊，入沸水中焯去血水，撈出瀝幹；豆腐洗淨，切小塊；姜洗淨，切片。煲鍋置火上，倒入清湯，加入羊肉塊、豆腐塊、姜片，大火煮沸後改小火炖至羊肉熟爛。加鹽、味精、胡椒粉、香蔥段調味即可。

做法二

用料：羊肉300g、豆腐500g、油适量、鹽适量、蔥花适量。

首先将豆腐切成均勻的塊狀。蔥洗淨，切成條。起鍋熱油，加入花椒，蔥花爆香，加入冷水燒開。羊肉切薄片，洗淨，熱水焯一下。水燒開後加入豆腐塊，羊肉，适量的醬油。炖煮15-20分鐘左右即可食用。

做法三

用料：羊肉适量、豆腐适量、胡蘿蔔适量、小蔥适量、大蒜适量、鹽适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。

羊肉切片，淋一點料酒抓均勻，豆腐切厚片，胡蘿蔔切滾刀塊。煮鍋燒水，加一點鹽将豆腐焯水。另起一鍋，羊肉片同冷水一起下鍋焯水。把焯好水的豆腐跟胡蘿蔔同大蒜一起放進電壓力鍋中，可以先啟動煮上。

将羊肉片煮二分鐘，盡去浮沫後撈出，可以再用溫水洗一下。往焯過水的羊肉中加入橄榄油抓均勻，如果時間充許，可以稍稍腌一會兒。将羊肉倒放電壓力鍋中，加足水，選擇煲湯健。程序結束後，開鍋用鹽調味兒，吃時放小蔥碎。

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