草魚是日常生活中最常見的一種淡水魚，草魚的吃法也是有非常多種的，而且做好的草魚湯味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。

含有維生bai素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及du鈣、磷、鐵、鋅、硒等，具有平肝、祛風、泊 痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養生食品，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。下面小編就跟大家分享了幾種比較常見的草魚湯做法，一起去學習一下吧！

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蘋果桂圓草魚湯

用料：

草魚 300克、蘋果 200克、桂圓 50克、礦泉水 适量、鹽 少許、味精、蔥段、姜未、胡椒粉 3克

做法：

1、将草魚治淨切塊；蘋果洗淨，去核，切塊；桂圓洗淨備用。

2、淨鍋上火倒入油，将蔥段、姜末爆香，下入草魚微煎

3、倒入礦泉水，調入鹽、味精、胡椒粉

4、再下入蘋果、桂圓煲至熟即可

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番茄草魚湯

用料：

草魚 1條、番茄 1個、金針菇 1把、姜 幾片、小蔥 幾根、食用油 适量、料酒 适量、鹽 适量、醋 适量、澱粉 适量、清水 适量

做法：

1、草魚去鱗和内髒，清洗幹淨，頭和尾另外燒菜吃，魚身切四五毫米的塊，加入2湯匙料酒，半勺鹽，2勺澱粉，幾片姜，抓勻一下，至少腌漬10分鐘

2、番茄洗幹淨切片；金針菇洗幹淨，切去根部

3、鍋燒熱，倒入少量油，下番茄煸炒至油變紅色

4、倒入适量清水，蓋上，大火煮開，轉中火再煮2-3分鐘

5、先将姜片入鍋，接着用筷子将魚塊一塊塊下鍋，然後轉中火

6、加半勺鹽，一湯匙醋或适量番茄醬，稍微拌勻一下，嘗下味，不夠再調整

7、魚肉全變白後，下金針菇煮1分鐘

8、撒蔥段，然後關火，就可以出鍋了

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牡蛎草魚湯

做法：

牡蛎 50克、草魚 500克、豆腐 250克、青菜葉 100克、姜、蔥、料酒

做法：

1、先把草魚去鱗、腮、内髒，洗淨，在魚背上劃幾刀

2、豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊；姜切片，蔥切花，青菜葉洗淨

3、啤酒抹在魚身上，将草魚放入炖鍋内，加水，放姜、蔥，燒沸，加入豆腐

4、用文火煮30分鐘後，下入青菜葉和牡蛎，再開鍋即成

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泡椒春筍草魚湯

做法：

春筍、泡椒、草魚、蒜瓣、生姜步驟：1、草魚請店家斬塊，濾去血水，洗淨

2、用料酒、生抽、鹽、蒜末、姜末提前腌制入味

3、春筍隻取前端較粗的部分，切成寸段，再對半剖開，切成細條：泡椒斜切成細條

3、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，下入泡椒，炒出香辣味，下入春筍段，略翻炒

4、加入 清水，水燒開後，煮至春筍去掉澀味

5、下入草魚塊，煮至草魚斷生，湯水中加适量鹽提，即可關火

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