蛋糕脫模方法?脫模刀脫模:可能會使蛋糕掉渣,導緻表面不光滑戚風蛋糕烤好後,立即倒扣在烤網上蛋糕涼透後,用脫模刀貼着模具壁劃一圈,就能脫模了,我來為大家講解一下關于蛋糕脫模方法?跟着小編一起來看一看吧!
脫模刀脫模:可能會使蛋糕掉渣,導緻表面不光滑。戚風蛋糕烤好後,立即倒扣在烤網上。蛋糕涼透後,用脫模刀貼着模具壁劃一圈,就能脫模了。
徒手脫模:是最方便實用的方法,而且脫出來的蛋糕比較光滑。戚風蛋糕烤好後,立即倒扣在烤網上晾涼。用手沿着模具周邊把蛋糕向内壓一壓。壓完一圈後将蛋糕模具倒扣過來,輕推底部,就可以很容易把蛋糕完整的從模具裡脫出來。
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