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哪些屬于地中海食物

圖文更新时间:2024-09-18 07:23:27

1、每天以植物類食物為主。優先食用蔬菜，水果，豆類，堅果，種子，五谷雜糧，新鮮調料作物等。

2、挑選各色新鮮蔬菜，簡單加工，避免營養損失。生食，水煮，短時間煎炒或燒烤都可以。

3、食用全麥食物，包括各種帶皮的谷物。谷物上有豐富的膳食纖維，鐵和B族維生素。

4、用各種豆類做主菜和湯。各種豆類不僅富含各種營養素，而且價廉物美。

哪些屬于地中海食物（什麼是地中海飲食）1

5、選用各類堅果和種子做零食。堅果類可提供健康脂類，蛋白和膳食纖維。因為熱量比較高，建議每次少量食用（一次1/4杯）。另外，搭配松籽和芝麻都可以為你的主菜增色不少。

6、用橄榄油取代黃油和各種厚重的沙拉醬，降低壞脂肪酸LDL。飯後甜點可以用新鮮水果取代甜膩蛋糕。

7、每星期吃兩次魚，三文魚，金槍魚，蝦，蟹，貝類等海産品含omega-3脂肪酸。（當然，要挑選來自沒有污染的水域的魚類及海鮮）。

8、适量的雞蛋和奶制品。脫脂酸奶和低脂奶酪是很好的鈣和蛋白的來源。蛋黃并不可怕，可以适量食用。建議雞蛋不超過每周4-7個。

9、多食禽類等白肉，少食紅燒肉（控制在每個月隻吃幾次）。

10、葡萄美酒是佳釀，适量飲用保健康。适量指男性每天不超過兩杯（3.5盎司一杯），女性每天不超過一杯，佐餐為佳。

供稿：消化病院區消化内一科

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