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鹹鴨蛋5月份的可以吃嗎

圖文更新时间:2025-01-26 21:53:31

鹹鴨蛋5月份的可以吃嗎?想必大家已經領教到了這兩天的溫度了，還未入伏，部分地區的氣溫已經飙升到了40度以上了，柏油路經過太陽暴曬後，走在路上就感覺有一股熱氣蒸騰，加上毒辣的太陽仿佛人就要被烤化了，甚至連風都是熱的，真切體會到了“走路5分鐘流汗1小時”的感受在這樣的高溫濕熱環境中，在飲食上民間講究多吃一些清淡的食物，以緩解夏季帶來的煩躁感但清淡飲食并不代表隻吃蔬菜、水果，而是要吃清淡有營養的食材，我來為大家科普一下關于鹹鴨蛋5月份的可以吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹹鴨蛋5月份的可以吃嗎

想必大家已經領教到了這兩天的溫度了，還未入伏，部分地區的氣溫已經飙升到了40度以上了，柏油路經過太陽暴曬後，走在路上就感覺有一股熱氣蒸騰，加上毒辣的太陽仿佛人就要被烤化了，甚至連風都是熱的，真切體會到了“走路5分鐘流汗1小時”的感受。在這樣的高溫濕熱環境中，在飲食上民間講究多吃一些清淡的食物，以緩解夏季帶來的煩躁感。但清淡飲食并不代表隻吃蔬菜、水果，而是要吃清淡有營養的食材。

蛋類屬于高蛋白低脂肪的食材，富含蛋白質、磷脂、維生素、鈣、鉀等多種營養元素，其中鴨蛋屬于涼性食材，尤其是鴨蛋中所含的鐵和無機鹽都很豐富，因此鴨蛋和堪稱“黃金谷物”的小米搭配在一起，對祛濕補夏有很好的作用，早吃早受益，鹹鴨蛋小米粥的做法分享給大家。

鹹鴨蛋小米粥

所需食材：小米小半碗、鹹鴨蛋2個、小油菜2顆、枸杞1把。

1、小米淘洗幹淨提前放入清水中浸泡30分鐘，小米浸泡後會充分吸收水分，在煮的過程中可以節省時間，浸泡後的小米放入煮鍋中加入适量的清水，開大火燒開後轉中小火煮15分鐘左右，這時小米差不多已經煮熟了。如果小米沒有浸泡煮的時間需要久一些。

2、趁着煮小米粥的時間，2個鹹鴨蛋清洗幹淨剝掉蛋殼，用勺子壓碎，壓得越碎越好，小油菜清洗幹淨切碎，枸杞放入清水中浸泡。

3、小米粥煮好後，将鹹鴨蛋碎倒入鍋中，小火繼續煮10分鐘，讓鹹鴨蛋的味道融入小米粥中。

4、出鍋前倒入枸杞和小油菜，加入雞精和少量的胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋了。

——老井說——

在這裡要注意的一點是小米粥加入鹹鴨蛋，粥裡鹹味已經足夠了，隻需要加少量的胡椒粉調味就可以了，不用再加鹽了，避免過鹹影響粥的整體味道。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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