提到河北美食，大部分人都會不屑一顧，認為河北沒有什麼好吃的，但其實河北菜是很出名的，并且在北方地區很出名。

而且河北地區具有很強的地域性，每個地區都有自己的代表性美食，下面我就來為大家盤點一下，大家可以看看有沒有自己的家鄉。

驢肉火燒

天上龍肉，地上驢肉，這個順口溜已經說明了驢肉的美味程度，驢肉火燒便是驢肉最美味的做法之一。

保定地區有一種方形火燒，現烤後的火燒外焦裡嫩，劃開一個口子，往火燒裡加上少許鹵好的驢肉，一口下去酥脆可口、滿口留香。此外，河間也有圓形火燒，元氏地區則是用缸爐燒餅夾驢肉。

羊湯

河北羊湯很出名，但要說哪裡最正宗，還得是承德羊湯，把牛肉焯兩遍水，加上羊雜，用高湯煨煮，吃上一碗滿嘴留香。

我特别喜歡在冬天的時候來上一碗，熱騰騰的羊湯上飄着少許蔥花和香菜，喝上一碗，渾身暖洋洋的，最好是配上兩個燒餅，既可以養生又可以飽腹。

闆面

闆面原本是安徽的小吃，而且是羊肉闆面，後來傳入石家莊，逐漸演化成了牛肉闆面。

石家莊人民對闆面的熱愛是寫在DNA裡的，經過十多年的發展，石家莊街頭每走兩步就有一家闆面館。一碗熱騰騰的闆面澆上牛肉湯底，再來上一大勺紅辣椒，面條筋道、辣而不燥，是石家莊人的能量補給站。

香河肉餅

香河是河北廊坊的一個地名，香河肉餅就是當地的特色小吃，用面粉活成餅狀，在其中加入肉餡然後蒸熟即可。

出鍋後的香河肉餅皮薄餡大、外焦裡嫩、油而不膩，既可以當成小吃，也可以當成主食，是一款聞名全國的美食。

保定白運章包子

全國各地都有特色包子，保定包子比較特殊，用牛肉為餡，加上鮮菜、大蔥等輔料，皮薄餡大，咬一口香氣四溢、油而不膩，十分美味。

饸烙

饸烙是一種面食，用荞麥面、高粱面做成，廣泛存在于北方各省份，今天主要說說河北省的饸烙。

石家莊元氏的饸烙是細饸烙，用荞麥面做成，一碗饸烙面澆上鹵汁，撒上蒜末、香菜，再搭配兩個缸爐燒餅，簡直不要太香。

邢台甯晉的饸烙比較粗，也是用荞麥面做成，相比較元氏的饸烙，甯晉的饸烙更像是面條和主食，可以澆上各種鹵，吃起來滿口留香。

牛肉罩餅

罩餅這種美食，河北人民都不會陌生，河北保定白家牛肉罩餅是一絕，被稱為“白家罩”。

這道菜用牛肉和烙餅作為主料，把烙餅切成塊，和牛肉一起放到碗裡，澆上一碗牛肉湯，點綴上些許的蔥花和香菜，愛吃辣椒的可以來上兩勺辣椒醬，在冬天來上一碗可以驅寒保暖。

攤鹹食

鹹食是石家莊和邢台地區的特色面食，我不知道其他地區有沒有，反正我小時候媽媽經常做這道菜。

這道菜是用面粉活成面團，在鍋中燒油，油熱後下入面團迅速攤成餅狀，定型後即可盛到盤裡了。這個小吃外表呈金黃色，吃起來油而不膩、香嫩可口，有喜歡吃青菜的可以在面團中加少許蔥花、黃瓜絲等。

馬家鹵鴨

馬家鹵鴨是河北正定的特色小吃，創制于清朝，是省級非物質文化遺産，在全國範圍内都大有名氣。

馬家鹵鴨是選用上好的鴨子，搭配上十幾種香料鹵制而成，外皮呈金黃色，味道呈鹹香口味，不管是自己當成家常菜還是招待客人，都是非常合适的。

以上就是為大家推薦的幾種河北特色小吃，每個地區都有自己的招牌美食，不知道大家喜歡哪一款呢？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!