中國有句諺語說：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉得要人推。”這個季節氣溫明顯升高，出汗多，人體水分流失快，容易懶散，食欲不振，除了适當休息外，還可以多喝湯來補充營養和水分哦。學會這7種湯，保證你天天喝都不厭，還能多吃1碗飯。

1、冬瓜肉片湯

這道菜是我經常吃的，尤其是工作累了，又不想吃外賣，主要原因就是做法特别的簡單，食材用的也很少，還具有滋陰清熱，祛濕除煩的功效。今天推薦給你們了哦~食材：冬瓜、豬瘦肉、青菜、香蔥調料：食用油、生抽、料酒、澱粉、鹽、生姜、大蒜做法：① 豬肉切薄片，加1勺料酒、1勺澱粉、少許鹽抓勻，再加少許油拌勻，腌制10分鐘② 冬瓜去皮去籽，洗淨切薄片，姜蒜蔥切末③ 鍋中放水燒至起泡（也就是快開時），倒入肉片，用筷子攪開，免得肉都粘一塊兒了④ 倒入冬瓜，加1勺生抽提鮮調色，如果湯少，生抽可以少放點⑤ 等肉熟，冬瓜浮上水面了，就差不多好了⑥ 青菜下鍋，加少許鹽和油調味即可

2、雙菇絲瓜蛋湯

絲瓜是夏季常用食材，性味甘涼，汁水豐富，吃起來香嫩爽口，還具有清熱解毒、涼血化痰、美白肌膚之功效。《本草綱目》上亦有記載可做藥用。白玉菇和蟹味菇也是脆嫩爽滑，營養味美。素菜加菌類的搭配，煮成一鍋色、香、味、形、營養俱佳的家常快手湯，必須得推薦呀！食材：絲瓜、白玉菇、蟹味菇、雞蛋、香蔥調料：食用油、鹽、雞精做法：① 菌菇洗淨切小段，絲瓜去皮切細條，香蔥切末，雞蛋打散備用② 鍋中水燒開，放少許鹽和油，攪拌開③ 倒入菌菇燒會兒，再倒入絲瓜，煮至菌菇和絲瓜浮上來④加少許生抽提鮮調味，加少許鹽和蔥花，出鍋小竅門：① 放絲瓜前，鍋裡加鹽和油，是可以讓絲瓜顔色依然翠綠，要不然絲瓜容易變黃②菌菇先下鍋，是因為菌菇一定要煮熟透！！！絲瓜卻不能煮久了，要不然容易變黑了

3、鲫魚豆腐湯

這道菜是漢族名菜，屬于粵菜系，可謂是家喻戶曉啦。鲫魚和豆腐都含有較高的蛋白質，鲫魚還可催乳，易于消化吸收，對于産後恢複和分泌乳汁具有很好的促進作用，同時還可以益氣補血，健脾寬中，經常食用可以增強抗病能力哦。食材：鲫魚、豆腐、香蔥、開水調料：食用油、料酒、生姜、大蒜、鹽做法：① 鲫魚裡外洗淨，魚背兩面各劃2刀，用廚房紙擦幹水分，可以防止粘鍋和濺油② 豆腐切塊，香蔥切末，姜蒜切片③ 起鍋燒油，改小火，将魚放進鍋裡，煎至兩面金黃煎魚一定要小火慢煎，千萬别急！！！否則你的魚肯定迅速黑的你都不認識了！④ 倒入開水，沒過魚身，放入姜蒜和少許料酒，大火煮開（這時候湯開始變白了）⑤ 倒入豆腐，改小火炖10-15分鐘（喜歡喝濃稠些可以炖久點）⑥ 湯汁完全變白後，加少鹽調味，撒入蔥花即可

4、番茄蝦滑湯

這道菜味鮮可口，酸甜開胃，提振食欲，用簡單的調味陪襯食材最原始的味道。做法簡單快捷，10分鐘搞定，上班族或者寶媽必備哦。食材：番茄、蝦滑、香蔥調料：食用油、生抽、蚝油、番茄醬、鹽做法：① 番茄劃十字刀，開水沖下，撕掉皮，切丁備用，香蔥切末② 起鍋燒油，倒入番茄丁，加少許鹽，中火翻炒，加點番茄醬，有利于炒出番茄汁③ 番茄炒軟後加水，把蝦滑做成丸子形狀加入鍋中，煮至水沸騰，蝦滑飄上來，再煮3-5分鐘④ 加1勺蚝油、1勺生抽、少許鹽調味，撒入香蔥即可

5、青菜豆腐湯

這道菜在江南地區非常有名，白綠相間，色澤鮮豔，清爽宜人，還不長胖哦！非常适合夏季食用。食材：青菜或者雞毛菜、嫩豆腐、香蔥調料：食用油、鹽、雞精做法：①豆腐切塊，香蔥切末②鍋中放水煮到微開，放少許鹽，倒入豆腐煮開③加少許油，倒入青菜，煮1-2分鐘，撒入蔥花和雞精調味即可

6、山藥玉米排骨湯

這也是道家常名菜啦。口味鹹鮮，補腎養血，增強免疫力，可為老人和孩子提供鈣質。山藥含有大量維生素及微量元素，還能預防心血疾病。食材：排骨、山藥、玉米、香菇調料：料酒、姜蒜蔥、鹽、雞精做法：① 排骨洗淨切段，山藥去皮，和玉米、香菇切段② 姜蒜切片，香蔥切末③ 排骨嘉少許料酒、姜蒜蔥段，用沸水焯出血水，洗淨④ 排骨入鍋加水、姜蒜片，大火燒開，倒入山藥、玉米、香菇，中火炖3小時⑤ 加鹽、蔥花調味即可

7、綠豆湯

綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品，綠豆營養成分比較豐富，可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，還可以促進代謝。不過體質寒涼、老人兒童體質虛弱就不宜食用，空腹最好也不要喝，對胃不好。食材：綠豆調料：水、糖做法：① 綠豆洗淨，用清水浸泡2小時② 泡好的綠豆倒入鍋中，倒入清水，綠豆與清水的比例大概1:10③ 大火煮開後，改小火煮至綠豆開花，關火④ 放入适量白糖，攪拌後食用

以上就是我推薦的7款家常湯啦，是不是看着就想喝了呢？是不是還想試試拌飯？哈哈哈，心動不如行動，趕緊做起來吧，再加上之前寫的家常菜，這一周的菜單就都有啦~

我是小阿楠愛美食、愛生活、愛分享讓我們紅塵作伴，吃得白白胖胖

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