随着立秋節氣的來臨，很多地方已經開始準備種植大白菜了，但立秋後溫度依然很高，而白菜的種子特别的小，從播種到出苗需要經曆發芽、頂土、出土，再到發育生長等幾個階段，此時由于小苗嬌嫩幼小，再加上溫度高、陽光強，這個時候對水分的要求非常高，水分少了，會導緻缺苗斷苗，水分多了導緻根系受損，多了少了都對其發育不利。那麼種植白菜在苗期怎樣來進行水分管理呢？

種植大白菜澆水有講究，三水齊苗、五水定棵，是農村自古老話。

三水齊苗

這在農村可是老經驗，三水齊苗說的是白菜從播種到出齊苗需要經過三次澆水，因為秋季白菜的種植時間正逢高溫季節，除了連雨天氣以外，要想确保白菜發芽好，出苗齊，這三次澆水是不可缺少的，否則，想出齊苗就非常困難，那麼，到底是哪三水呢？又該如何澆呢？

第一水：叫做種植水，在播種時澆的水，這次澆水的多少需要根據土壤幹濕度決定，如果剛下過雨，則可以不用澆，如果不下雨，就需要先澆透再播種，澆水的方式有很多，這個需要根據實際情況來決定，隻要保持土壤濕潤即可。

第二水：叫做頂土水，白菜種子在發芽後需要出土，但在出苗過程中，需要把上面覆蓋的土層頂開，細心地種植戶會發現，白菜在出土時土壤表面會有小裂縫，為了防止土層闆結幼苗出土困難，在不下雨的情況下，就需要澆一次頂土水，澆水能夠軟化闆結的土層，避免因土層闆結把幼苗悶壞，幫助幼苗順利出土。

第三水：叫做固根水，白菜剛出苗以後，由于根系幼小，非常衰弱，再加上溫度高，土壤水分蒸發快，需要适量澆水來保持土壤濕度，以促進幼苗根系的發育，使之健壯生長。

五水定棵

五水定棵就是說從播種到定苗至少需要澆五次水，上面已經有三次齊苗水了，出齊苗以後，還需要兩次澆水，一共澆五次水，才能确保白菜從出苗到定棵。當然，這是在正常情況下，至少要澆五次水才能到定棵，如果持續下雨不斷，那就沒有必要了。那麼，除了上面的三次澆水外，還有哪兩次水需要澆呢？

第四水：是第一次間苗後澆的水，白菜出苗以後，長勢速度非常快，3天就需要進行第一次間苗，要不然就會長不開，間苗後很快就會長出真葉，這個時候需要進行澆水，保持土壤濕潤，促進幼苗快速生長和根系發育。

第五水：就是定棵水，這次澆水是在定苗後澆的水，因為在定苗時，需要進行間苗，把多餘的苗拔出來，在拔苗的過程中，根系周圍的土壤就會松動，間苗後，及時澆一次穩根水，通過澆水把根系周圍的土壤與根系緊密結合在一起，然後再适當控水蹲苗，促進根系發達。

以上介紹的“三水齊苗、五水定棵”是經過長期實踐得出來的澆水方法，但并不是固定不變的，具體澆水的次數和時間要按照天氣變化、土壤幹濕度和秧苗的長勢靈活決定，才能種植出長勢好又高産的大白菜。

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