雙十一期間，小夥伴們是不是囤了不少的大米，這麼多米擺在家裡，又不知道用什麼儲存方法可以保證新米的口感和大米的質量，這不金禾現代農業就帶着儲米的小知識來了麼。
大米生蟲并不是不新鮮、發黴所緻，而是由氣溫、濕度、大米水份含量等因素構成一個适宜的環境，與米質并沒有直接關系。看見米蟲不要慌，它們對人體無毒害，把米蟲清理幹淨并将米飯煮熟後，即可正常食用。
大米怎麼保存最好？
家庭儲存的大米，首先要保持裝米容器潔淨、幹燥，要放在陰涼、通風、幹燥處，避免高溫、光照。
錯誤做法：
有些家庭在夏天會把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅蟲，實際上這種做法不僅無效，還會嚴重降低大米的食用品質，而且再放回潮濕的環境裡更容易受潮、黴變和生蟲。
教大家4個大米的保存方法：
1、冷凍保存法：如果大米生蟲不是很嚴重，可以将大米連口袋一起放入冷凍室裡面，冷凍24小時後取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，所以冷凍完一定要及時挑撿出來，這樣也不會影響大米原有的口感。
2、大蒜保存法：在米箱子裡的不同位置放入幾瓣大蒜，然後蓋緊米箱蓋，防蟲效果也非常不錯。
3、橘皮保存法：将吃橘子剩下的橘子皮曬幹，然後放在大米裡，橘子皮的味道不僅可以驅蟲，而且會使大米有清香味。
4、無氧保存法：先将要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)幹透，然後将大米裝入透氣性較小的食品用塑料口袋内(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼幹燥處，這樣大米可以保存較長時間。
還有2個防蟲小方法：
1、花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後将布袋浸泡于其中，撈出晾幹後，把晾幹的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，紮袋後置于陰涼通風處。
2、海帶防黴殺蟲法：幹海帶吸濕能力較強，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。将海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周後取出海帶曬幹，然後再放回米袋中，這樣可使大米幹燥且具有防黴防蟲的效果。
看了以上的這些方法，還不趕緊看看自家的大米儲存方式有沒有合格。但是金禾現代農業也要提醒各位：大米開包後也請大家盡快吃完，口感也會更好。
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