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幹炸荠菜丸子

生活更新时间:2024-11-30 08:47:25

幹炸荠菜丸子?食材：荠菜500克，豬肉末50克，面包糠适量，雞蛋2隻，生粉适量，蔥适量，姜适量，下面我們就來說一說關于幹炸荠菜丸子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹炸荠菜丸子

食材：荠菜500克，豬肉末50克，面包糠适量，雞蛋2隻，生粉适量，蔥适量，姜适量

蒜适量，鹽适量，雞精适量。

荠菜500克，擇洗幹淨。

豬肉末50克。

雞蛋2隻，一隻加在餡料裡，一隻打散。

荠菜用加了鹽的沸水汆燙一下撈出，擠幹水分，切碎放大碗裡待用。

蔥、姜、蒜都都剁成末。

把50克肉末、蔥姜蒜末、一隻雞蛋、生粉、鹽、雞精加入放荠菜大碗中。

朝一個方向攪拌均勻。

用手搓成丸子，共21隻。

面包糠準備好，另一隻雞蛋打散。

面包糠鋪于幹爽的盤子裡，把荠菜丸子在雞蛋液裡沾勻，再放入面包糠中滾上一層面包糠。

鍋中倒入足夠的油，油溫燒到六成熱時，下入丸子炸制，炸到微黃時撈出，停留一小會再複炸一次即可。

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