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制作好看又好吃的果凍教程

生活 更新时间:2025-04-06 07:03:25

果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁制成。果凍制作簡單,外觀晶瑩,色澤鮮豔,很得小孩子的歡喜。

制作好看又好吃的果凍教程(果凍最簡單的制作方法和注意事項)1

在外面購買的果凍一般都會添加果味香精和食品色素,小孩子吃多了終歸是對身體不好,而比起禁止家裡小孩吃果凍,不如自己動手DIY果凍,既健康又美味。而且在制作的過程中還可以和家裡小孩一起互動,增強小孩的動手能力,也能加深與孩子的接觸。

制作好看又好吃的果凍教程(果凍最簡單的制作方法和注意事項)2

自己動手DIY果凍非常的簡單,隻需要将鍋裡水加熱,放入适量白糖融化開,加入适量白涼粉用筷子攪勻關火,倒入模型放進冰箱凝固成型即可食用。

制作好看又好吃的果凍教程(果凍最簡單的制作方法和注意事項)3

白涼粉是制作果凍必不可少的食材,其他可以随意制作。水可以用牛奶、花茶、果汁之類的替代,倒入磨具之前可以加入各式各樣的水果增加口感。

制作好看又好吃的果凍教程(果凍最簡單的制作方法和注意事項)4

使用水果,盡量少用或不用含酸物質多的水果,如檸檬、鮮菠蘿等,因其酸度過大會降低果凍的凝膠力,使成品彈性降低,必要時可将此類水果蒸煮幾分鐘使其蛋白酶失去活性後使用。

制作好看又好吃的果凍教程(果凍最簡單的制作方法和注意事項)5

果凍定型時的溫度一般在0~4℃。一般來講溫度越低,果凍定型所需的時間越短,反之則長。但果凍定型時不宜放人溫度在0℃以下的冰箱内。

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