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如何做紅燒鲑魚

生活 更新时间:2024-10-15 17:47:54

如何做紅燒鲑魚?魚剖好洗淨瀝水,所有佐料切好備用,今天小編就來說說關于如何做紅燒鲑魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做紅燒鲑魚(怎麼做紅燒鲑魚)1

如何做紅燒鲑魚

魚剖好洗淨瀝水,所有佐料切好備用。

熱油鍋,用中小火将魚煎至兩面金黃盛出。

另起鍋,不放油,将魚放入,加入250ml的開水,調入适量米酒、幾滴醋,放入姜絲、蒜粒,大火燒開後,調小火加蓋焖燒。

中途揭開鍋蓋,加入适量生抽、老抽、少許鹽、小米椒繼續小火燒,這時要用勺子不停地将湯汁澆在魚身上,讓魚入味。

等湯汁快收幹時,将魚盛入盤中,撒上蔥花,剩下的湯汁用水澱粉勾芡煮開,将勾芡的濃湯汁均勻地澆在魚身上即可。

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