人們常說：有啥别有病，沒啥别沒錢，中年危機排在首位的就是身體健康。尤其是對于很多中老年男性來說，前列腺健康比較受關注，近年我國前列腺癌發病率逐漸增加，占男性惡性腫瘤發病率的第6位。

這個時候朋友圈裡開始流傳吃西紅柿可以有效地預防前列腺癌據說，是因為西紅柿當中含有豐富的番茄紅素，很多人對此都保持一定的疑惑。

生活當中常見的西紅柿經常會在蔬菜和水果兩大陣營随意遊走，有的人把它當水果，有的人把它當蔬菜，那麼經常吃西紅柿，真的可以有效的預防前列腺癌嗎？他是不是真的像人們說的那般是男性的保護神呢？

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西紅柿是男性保護神？英國研究：多吃番茄可防前列腺癌，科學嗎

在此之前，劍橋大學和布裡斯托大學研究人員分析了2萬多名年齡在50歲到59歲之間的英國男性日常飲食和生活。

研究數據發現，每周攝入大于等于10份西紅柿的男性前列腺癌症的概率降低了18%，這主要是由于吃番茄能減少前列腺細胞内脂肪堆積，從而有效抑制前列腺癌發生發展。

經常吃西紅柿，同時也可以有效的補充維生素C，更有助于預防前列腺癌，這一研究成果發表在《美國癌症雜志》上。研究人員發現，與每天攝入≤2.5份的西紅柿相比，每天攝入≥5份水果和蔬菜的男性患前列腺癌的風險降低了24%。

直白一點說，西紅柿的确對前列腺癌有一定的保護作用，西紅柿裡邊的番茄紅素也具有預防和修複細胞損傷的作用，同時可以抑制人體DNA氧化。

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男性吃西紅柿的好處多，但也要注意以下兩種吃法

西紅柿炒蛋熱量高

很多家庭喜歡用西紅柿炒雞蛋，看似營養豐富，但是卻是高糖高油的一道菜，很多人在烹饪西紅柿炒雞蛋時，喜歡放大量的油和糖，兩種物質搭配在一起會導緻體重超标，尤其是本身患有心血管疾病和三高的人群更應該少吃。

青的西紅柿不要吃

或許你在菜市場曾經看到過青的西紅柿，這樣的西紅柿最好不要買，一方面是沒有成熟，而且另一方面是裡邊含有大量的龍葵堿，誤食容易導緻人體中毒。

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生吃好還是熟吃好？

對于西紅柿的營養很多人都知道，裡邊的番茄紅素可以達到抗氧化的作用，為了提高番茄紅素利用的概率，建議以熟吃為主。

熟吃可以破壞植物細胞結構，促進番茄紅素的吸收，同時加熱可以促進番茄紅素，從全反式轉化為部分順序，也更加利于改善前列腺增生。

但是在這裡要提醒你，吃西紅柿的時候溫度不宜過高，因為過高的油溫可能會破壞番茄紅素，過多的油也容易溶解番茄紅素，最後留在盤子和鍋裡的反而增大了損失，西紅柿并非必須炒着吃。

你可以選擇煮着吃，這樣并不會影響番茄紅素的利用率，對于人體吸收番茄紅素的地方并不是炒菜鍋，而是人體的小腸，所以炒菜鍋裡有沒有油不重要，小腸裡有少量脂肪配合即可達到吸收。

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