自從家裡買過兩次假蜂蜜後，

我真的很想感歎一句：

買到真蜂蜜為何就這麼難？

相信不少朋友和我有過相同的經曆，

那怎樣才能知道自己買的蜂蜜是不是真的、

怎樣避免買到假蜂蜜呢？

小編一一告訴你！

購買後鑒别方法

1.白酒測試法

第一步：取一勺蜂蜜放杯子裡。

第二步：再往裡倒入少量白酒，靜置一天，如果沒有發生變化則是真蜂蜜，如果出現其它顔色的就是假的啦！

2.清水測試法

第一步：将蜂蜜倒進塑料瓶。

第二步：往塑料瓶倒入40度左右的水。

第三步：蓋上蓋子，用力搖晃瓶子一會後，靜置觀察。

看！如果是真蜂蜜，則會産生大量的泡沫，且久久不會消退，泡沫越多蜂蜜越濃稠哦；假蜂蜜則不會産生泡沫。

3.結晶鑒别法

結晶是大部分蜂蜜的特性，能結晶的可以肯定是真蜂蜜。（有少部分品種蜂蜜不易結晶）

有的假蜂蜜會産生沉澱物，假蜂蜜的沉澱物粗糙，硌手不融化。真蜂蜜的結晶體用筷子一紮一個眼。

4.熱水鑒别法

用熱水沖稀，真蜂蜜會産生酸味，口感是香甜中夾雜着微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化，始終隻有一股甜味，除了甜還是甜。

小貼士：網上還有一種将蜂蜜滴到紙巾上看它是否滲水來判斷真假的方法，其實，這個方法隻能用來判斷蜂蜜的含水量，而不能鑒别真假哦。

購買前鑒别方法

01

看氣泡

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我們在購買蜂蜜時，可以直接使勁搖晃幾下蜂蜜瓶子，能産生大量細小氣泡的，就是真蜂蜜，不能産生氣泡的就是假蜂蜜。

02

看渾濁度

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我們在購買蜂蜜時，可以拿起瓶子對着燈光或陽光看看。真蜂蜜顔色并不通透，略帶渾濁；而假蜂蜜成分單一，添了大量糖漿，顔色看起來很通透。

03

看含水量

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蜂蜜含水量越低，質量越好，優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

04

看蜜種

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選蜂蜜選常見的種類就行，别相信那些稀奇古怪的蜜種。

這八種蜂蜜壓根不存在：玫瑰蜜、雪蓮蜜、桃花蜜、銀杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄參花蜜、金銀花蜜。

一杯甜甜的蜂蜜水是很多人最愛，不過，蜂蜜泡水，也是有講究的。

蜂蜜的正确食用方法

什麼時候喝最好？

最好飯前1~1.5小時或飯後2~3小時飲用。（早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能，但對于腸胃不好的人易導緻腹瀉。）

喝多少？

成人每天20克左右，兒童每天10克左右。

怎麼喝？

不要用開水沖調蜂蜜，否則營養容易損失。

溫水：用溫水沖服，滋養效果好。

涼水：用涼白開沖服，潤腸通便效果更明顯。

怎麼保存？

1、蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器。

2、保持容器密閉，避免水分和異味。

3、室溫儲存，避免營養成分被破壞。（不能放冰箱冷藏哦）

特别注意

1、蜂蜜并不是人人都适用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術後病人盡量不吃。

2、此外，蜂蜜果糖含量較高，痛風的患者大量食用後會引起血尿酸升高幅度明顯，因此要盡量少吃。

3、蜂蜜和感冒藥不要同服，最好相隔4~6小時

(内容來源：科普中國 北京消費者)

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