選購蓮藕時要注意什麼?藕節粗且短:藕節數目不會影響品質,選購時要挑較粗短的藕節,成熟度足,口感較佳,下面我們就來說一說關于選購蓮藕時要注意什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
藕節粗且短:藕節數目不會影響品質,選購時要挑較粗短的藕節,成熟度足,口感較佳。
藕節間距長:藕節與藕節之間的間距愈長,表示蓮藕的成熟度愈高,口感較松軟。
外形要飽滿:蓮藕要外形飽滿,不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有濕泥土:沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理,不耐保存,有濕泥的蓮藕較好保存,可置於陰涼處約1周。
内外皆無傷:購買蓮藕時,要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著,選購時可将濕泥稍微剝開看清楚。
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