黑枸杞的最佳食用方法是泡水喝,最好用40度以下溫水沖泡,且水的酸堿度影響沖泡出來的顔色,遇酸性水,如礦泉水呈紫色,遇堿性水,如自來水呈藍色。100毫升水需1克黑枸杞,即15到20粒左右。沖泡時玻璃杯是首選,有利于觀察枸杞的色彩變化。
黑枸杞的正确吃法
材料準備:黑枸杞、溫水或冷水、杯子
準備玻璃杯
黑枸杞是很好的養生佳品,泡水喝是最為普遍、一流的吃法。首先準備一個好幹淨的玻璃杯子,有利于觀察枸杞的色彩變化。
選擇沖泡的水
水的酸堿度影響泡出來的顔色,遇堿性水,如自來水呈現藍色 遇酸性水,如礦泉水呈現紫色,
因此可選擇沖泡後靜置想觀賞的變換顔色選擇水沖泡。
沖水比例
100ml的水需要1g黑枸杞,即15-20粒左右,要是水多,杯子大,要注意調整比例。
溫水沖泡
黑枸杞的最佳食用方法是冷水或溫水沖泡,根據枸杞倒入适量溫水或冷水。
建議60度以下溫水沖泡,0-50度水溫合适,最好是40度以下的溫水或涼水,不能用開水。
黑枸杞中含有原花青素怕熱,溫度過高黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫,會影響活性物質的釋放。
溫度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易釋出,會影響口感,也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。
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