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全麥面包做法

生活更新时间:2024-07-20 08:24:13

全麥面包做法?用料：全麥面包粉300克，酸奶+雞蛋（1個雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁适量，面粉适量（撒表面用），下面我們就來聊聊關于全麥面包做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

全麥面包做法

用料：全麥面包粉300克，酸奶+雞蛋（1個雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁适量，面粉适量（撒表面用）。

除黃油以外所有食材放入面包機，先放液體，最後放酵母，開啟和面功能，十分鐘後加入黃油粒再揉二十分鐘。

揉出不是太薄的膜。

在面包機裡直接發酵，發酵到原來的2～2.5倍大。

取出面團揉勻排出氣，分成四或五等份，蓋保鮮膜饧十分鐘。

依次将面團擀成和烤盤一般寬的長形，放上豆沙餡或果仁。

這張放的果仁。

豆沙餡兒的包上捏緊，果仁餡兒的可以從一側卷起，邊緣捏緊。

依次整形後，灑上适量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次發酵，發酵到1.5倍大。

預熱海氏烤箱170度，中層烤20分鐘左右。

出爐了。

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