#家庭美食大賞#在老家東北,烀苞米絕對是人見人愛的鄉村美食,更是萦繞在心裡的情結,先不說吃,就是聞一聞,那就是個香,如果再加上烀土豆拌大蔥,哎呀,口水都流出來了。
以前小的時候,在夏末秋初,烀苞米是少吃不了的。一家人在苞米杆上掰下生苞米,再剝去外面的老皮,留下幾片嫩綠色的,過水清洗,放進大鍋,順便再放幾個洗好的土豆,煮上半個多小時,就等出鍋。
四十分鐘過後,熟苞米的香味就冒了出來,打開鍋蓋,取出苞米土豆,土豆搗碎,再撕上大蔥葉,一定是手撕的,刀切的沒味,再來點香菜葉。剛剛出鍋的苞米是燙手的,這好辦,拿根筷子從苞米的大頭下面給插進去嗯,妥了,一口苞米,一口大蔥拌土豆,啥也不說了,開吃。
吃個溜飽之後,千萬不要忘了,再喝上一碗烀苞米的水,微甜,清香,沁人心脾。絕對的小時候的味道!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!