月餅餡的做法及配方?配方:花生仁、核桃仁、幹玫瑰花、幹桂花、葡萄幹、芝麻、江米粉、清水,下面我們就來聊聊關于月餅餡的做法及配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
配方:花生仁、核桃仁、幹玫瑰花、幹桂花、葡萄幹、芝麻、江米粉、清水。
将花生仁、核桃仁放入烤盤,烤箱溫度180度,大約烤10分鐘,在還剩五分鐘的時候将幹玫瑰花和幹桂花放入烤盤。
将烤好的花生仁和核桃仁混合打成細顆粒并用大碗盛放,再将玫瑰花和桂花也打成顆粒備用。
将熟透的葡萄幹、芝麻也要放在攪拌機裡打碎。
将上述的材料全部混合攪拌均勻,适量加入一些江米粉和清水,放入糖桂花,攪拌至能夠粘合但又不太幹。
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