沉香香材通常是用來品香的,因此對它的等級劃分和其它的沉香對比,還是有些許不同的。
香材的等級高低,不是看含油量的多少,也不是按比重來分。其品級的高低,是以品評時的氣味優美、濃淡和變化來分級的。大緻可以分成四個等級:
極品:極品香材的香味會有明顯的層次轉折,比如奇楠。香氣濃郁、稀有,而且可以分出初香、本香、尾香的變化,而且發香時間長,可以持續五十分鐘以上,處在這一品級的大部分都是奇楠,也偶見少數的極品沉香擁有這種韻味。
上品:這一等級的香材雖不見香氣的變化,但也是其濃郁、醇厚且穩定的,發香時間能夠持續四十分鐘以上,進入尾聲中帶有淡淡的乳味。
中品:大多數香材都處于這一等級,香氣或是溫厚,或是濃烈,且香味的類型很多,但發香的時間大多在三十到二十分鐘之間,缺乏尾香的回味感。
下品:下品香材的香氣一般都很明顯,味道濃烈,但是氣息短促, 沒有好香材的那種悠揚綿長之韻,十幾分鐘的時間,燒完就結束了。
還有一些沉香香材是在極品之上或是下品之下的,比極品更好的是一些氣味特别優美的罕見香材,而比下品更差的則是那些連香味都不明顯或是受到污染味道怪異難聞的香材,這種根本就不能入品。
在選購沉香的品香用香材時,不要按照一味地按着常理把重點放在油脂的含量上,味道好、刮鈎幹淨、含水量低的香材才值得入手,亦有收藏價值。
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