朋友圈養生、保健、看似潮流的減肥理念,讓吃水果成為每日“必修課”,但如何科學地“會”吃水果?應該注意走出哪些誤區?
水果食用方法記三點
01
水果不宜榨汁喝
誤區
吃水果最流行的方式,莫過于榨汁了。
事實上,單純喝果汁,會導緻攝入熱量過多。
比如,一杯400毫升左右的橙汁至少要3個橙子,100克橙子熱量47大卡(一個中等大小的橙子大概200克左右),100克米飯熱量116大卡(一般家用小碗),3個橙子的果汁就相當于是兩碗米飯的熱量。
喝了這些果汁,大多數人可能并沒有減少主食攝入,所以有些人“喝水果越多越胖”的答案正在此。
誤區
榨汁優點宣傳常見的還有不損失營養。
實際上,刀刃在高速旋轉破碎植物細胞的同時,會和氧氣發生“酶促氧化”,大部分維生素C就損失了。
02
生吃、咀嚼水果有幾大好處
事實上,一般健康人群最适合的水果食用方式是生吃、咀嚼,就是動用我們的牙齒将水果磨碎咽下。
咀嚼有益于鍛煉臉部肌肉群,使臉部肌肉緊緻、線條清晰,是一舉兩得的美容方法哦!
咀嚼也可增加飽腹感,放慢胃排空速度,預防食用水果過量。
咀嚼還有一個重要益處,能促進胰島素分泌,調節體内糖的代謝。
例如,糖尿病患者對于水果最多的一個擔憂,就是血糖升高,甚至是看着血糖指數表吃水果。
當糖尿病人遇到最愛吃的西瓜怎麼辦?
破解支招
小口、極慢速度地咀嚼,每一口至少咀嚼20次以上,并且吃一口歇一下,可以有效緩解血糖上升速度。
03
經期女性、産婦等宜食用加熱水果
水果加熱後可軟化膳食纖維,減少對腸胃的刺激性。适宜腸胃功能較弱的人群,腹部或手術範圍大、全身反應明顯的術後病人,以及經期女性、産婦、牙病患者等。
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