魔芋能寬腸通便,且富含膳食纖維,能促進腸蠕動,有助于人體清除脂肪和毒素,有預防便秘和腸道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖,能有效的阻止人體對膽固醇的消化和吸收,具有降血脂的功效。魔芋中含有豐富的水溶性纖維素,能吸收糖類,可以抑制胃腸吸收糖類,有利于人體降低餐後血糖,保持血糖在正常範圍内,有利于高血壓和糖尿病患者食用。
By 愛吃會做的Linda
1、買這種老魔芋,沒什麼水份的這種
2、切成薄薄的片
3、鍋裡不放油和鹽炒幹後盛出來
4、準備配菜
5、先炒幹辣椒和姜絲,然後放豆瓣炒紅油
6、把其他配料及調料放進去,加了一點十三香粉
7、放魔芋翻炒至入味
8、中火慢炒
9、起鍋前放花椒油山胡椒油,雞精和蔥,看自己吧,有的人不喜歡山胡椒油的味道,但放了超級好吃哦!
10、開吃!
魔芋炒幹盛出來,再炒配料,慢慢炒至入味!
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