蛤蜊芥菜湯算是比較地道的一個家常菜,很多人都喜歡喝這個湯,因為它清甜不膩口,營養豐富,還能清熱降火潤肺,做法也簡單。雖然這道菜的做法比較簡單,但是還是會有廚房小白搞不懂要怎麼做。甚至有問我要不要加醬油的,我家做的螺湯快手簡單,材料也很簡單,簡單的佐料更能突顯海螺的清甜。貝類也可以多選,例如車螺,白螺,花甲螺都可以。照我的菜譜做出來的蛤蜊芥菜湯,不僅下飯,還能外帶去上班當作午飯,自己動手做蛤蜊芥菜湯,絕對經濟實惠呢。
By 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】
1、蛤蜊買回再放入鹽水裡養一陣,這樣螺裡的泥會吐得幹淨一點
2、芥菜我買的是小顆的,洗淨
3、切小塊
4、螺淘洗兩遍即可撈出
5、姜片和清水煮沸
6、放入蛤蜊,倒入料酒,大火開始煮沸
7、螺肉開口後
8、就可加入芥菜段,拌勻
9、煮至變嫩綠後調入鹽淋上金龍魚小榨菜籽油即可食用
10、成品很鮮美
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