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根據蓮藕的大小和長度,将蓮藕切成2段或者多段。
取一盤溫水,将切斷的蓮藕放在熱水盤裡面浸泡10到15分鐘。
浸泡過後将蓮藕一個個拿出來,然後用一塊小布包在筷子上面。
将包有布的筷子放進蓮藕的洞裡,然後來回進行摩擦,直至裡面的泥巴洗淨為止。
全部洗完以後,将每個藕段用冷水過濾一遍即可。
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