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芋兒雞最好吃的做法

圖文 更新时间:2024-07-19 06:23:59
  • 公雞(我用的三黃雞)洗淨切成塊。
  • 2芋兒去皮切成小塊,加上一匙鹽拌均勻,上鍋蒸20分鐘左右(熟透)。
  • 3準備好大料和調料。
  • 4鍋裡放入菜籽油和豬油,燒至油溫七成倒入雞塊,炒幹水分。
  • 5将雞塊推到一邊,倒入大料、花椒、郫縣豆瓣、泡姜泡海椒炒香,再和雞塊一起翻炒。
  • 6加入料酒和白糖,再倒入姜末、蒜蓉、蔥花一起翻炒。
  • 7再倒入蒸好的芋頭,加半碗水,中火焖三分鐘。
  • 8加入子姜和青椒提色,加雞精味精調味,起鍋撒上蔥花就OK了。

芋兒雞最好吃的做法(特色芋兒雞的做法)1

芋兒雞最好吃的做法(特色芋兒雞的做法)2

芋兒雞最好吃的做法(特色芋兒雞的做法)3

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