入過烘焙坑,肯定少不了會接觸淡奶油。當然,這裡我隻分享對人體健康的動物性奶油的保存方法。
很多人說不會保存淡奶油,一大瓶要幾天内用完會很痛苦,
除非用來做蛋糕時夾心或抹面,一般家庭是很難幾天内用完,買小盒裝又覺得不劃算,所以試下我分享的方法去保存吧!
1.開盒的時候,盡量用剪刀剪小小的口,淡奶油能倒出來就行,
2.用過後,把盒子裡的空氣盡量擠出去,用雙手往上邊擠邊排氣,空氣越多保存時間就越短。.然後用幹淨的餐巾紙把盒口的殘餘淡奶油擦幹淨,
4.重新用一塊紙巾折疊成能包住折疊2下淡奶油開口的地方,5.用文件夾夾住(個人覺得比封口夾還嚴實),
6.再用幹淨膠袋或保鮮膜包住整合盒口,7.這樣放在冰箱最裡面,2度的溫度,(因為放在外面,冰箱門常開溫度不穩定)這樣能保存3個月沒問題。
我近段時間無做夾心蛋糕,用得不多,10月27日買的,今天開了還非常好。但還是建議一旦開盒,盡量盡快用掉。
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