天氣漸漸開始熱起來了冰淇淋又迎來了屬于它自己的季節作為冰淇淋控這些關于冰淇淋的冷知識你都知道多少呢？

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01

冰淇淋起源于哪兒？

當然是吃貨聚集的中國

在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想

他嘗試着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉

結果，制成了世界上最早的冰淇淋

02

就目前所知

世界上第一條冰淇淋配方

出自Anne Fanshawe夫人

1665年的手寫食譜

按此配方制作冰淇淋

需用到橙花水，肉荳蔻衣

或龍涎香（抹香鲸的排洩物）

03

冰淇淋是一種含有優質蛋白質

及高糖高脂的食品

另外還含有氨基酸

及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等

具有調節生理機能

保持滲透壓和酸堿度的功能

04

第一個脆皮甜筒誕生于

1904年聖路易斯舉行的世界博覽會上

當時冰淇淋供應商的紙盤剛好用完

推銷員AbeDoumar急中生智

想到用華夫餅包裹冰淇淋

以此代替紙盤

05

新地（sundae）起源于美國

19世紀90年代後期

教會認為星期日為安息日

不允許出售冰淇淋

冰淇淋商便将果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上

以英文星期日的字音取名為sundae

06

如今在世界各地很普遍的香草味雪糕

在18世紀時非常罕見

因為在當時要獲取香草是相當困難的

07

巧克力冰淇淋比香草冰淇淋更早出現

1692年在意大利出版的The Modern Steward

記載了史上第一條巧克力冰淇淋制作配方

該配方需用到熱巧克力、肉桂、紅辣椒等香料

與現在的“墨西哥巧克力”有幾分相似

08

早期的三色冰淇淋包括綠色的果仁口味

白色的香草口味和紅色的櫻桃口味

選用的顔色特意仿照意大利國旗的顔色

這樣的搭配現在被稱為意式冰淇淋

而美國人口中的Neapolitan冰淇淋

則變成香草，巧克力和草莓口味

全因這三種味道最受歡迎

09

美國殖民時期盛行的多款冰淇淋口味

到現在依然是主流

如香草、草莓、果仁、咖啡等

但生蚝、幹酪、蘆筍等口味已經失去了競争力

10

夏威夷賓治最初是用作冰淇淋原料

後來逐步發展成如今大受歡迎的飲品

11

Ben&Jerry’s受到一位匿名人士的啟發

于1991年首次推出巧克力曲奇冰淇淋

12

Ben&Jerry’s的冰淇淋出名口感豐富

是因為創始人之一的BenCohen嗅覺有問題

很多種味道他都不能辨别

所以他在發明冰淇淋口味時會更注重質感

13

蘋果派配冰淇淋是紐約劍橋酒店發明的

因為一位酒店客人經常點這道菜

另一位用餐者則為這道甜點

取名為Applepiealamode

14

Häagen-Dazs的創始人是兩個美國人

Reuben和Rose Mattus

他們有意設計一個複雜

且聽起來像丹麥語的品牌名字

15

美食攝影師經常用土豆泥代替冰淇淋進行拍攝

16

專業的冰淇淋鑒賞師

使用特制的金勺子進行品嘗

以保證冰淇淋的原汁原味

17

“冰淇淋頭痛”發生在快速攝取冰淇淋

等冷凍食物或飲料之後

這是因為冰淇淋對口腔後部的神經末梢

造成很強的刺激

使得頭部和面部的肌肉、血管收縮

而引起頭痛

關于冰淇淋的知識，都是冷知識

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文章系話題菌綜編

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