現在的工作和生活節奏越來越快，很多上班族為了節省時間，不得不點外賣、吃快餐。快餐、外賣确實是簡單、方便、最節省時間的，能夠較好地滿足一些上班族的需求。上班族下班到家後根本不想動，拿出手機繼續點外賣，然後邊吃邊刷劇，已經成為了常态。

大家在享受外賣時，忽略了這幾個問題：

1、熱量多。之所以有些外賣香辣可口，是因為其中含有大量的油脂。油脂熱量極高，過多攝入會造成肥胖。

2、攝入過多鹽分。外賣為了好吃調味較重，放很多鹽。如果長期高鹽飲食，對心腦血管影響很大。

3、養搭配不均衡。很多快餐以澱粉類、肉類食物為主，五谷雜糧、水果蔬菜很少搭配。長期食用會造成營養失衡，不利于身體健康。

因此，在日常生活中如果有機會盡可能自己做飯吃，但是實在不能自己準備飯食，在食品選擇上給以下幾點建議。

1、首選低油、低鹽、低糖，食材較為豐富的品種。

2、我們在逛超市的時候挑選一些堅果、酸奶、燕麥片等，方便食用，還可以每天攜帶一些新鮮的蔬菜瓜果，彌補快餐中食物品種的不足，保證營養攝入均衡。

3、平時可以選擇維生素礦物質片來加強補充各種維生素和礦物質，避免缺乏這些營養素。

如果平時空閑的話，我覺得自己動手做一些簡單的飯菜，既能給枯燥的生活添加一些樂趣，又能讓自己吃得健康。下面我就介紹幾道菜，簡單、好吃、營養。

一、涼拌土豆片

材料

土豆、生抽、香油、醋、蒜泥、鹽、蔥花、白芝麻

做法

1、 将土豆的皮去掉，洗淨，切成大小合适的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、 将土豆片用清水沖淨表面澱粉，浸入清水中防止變色。

3、 鍋中燒熱适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。

4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝幹，放入佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

小貼士：

1、土豆是蔬菜當中的薯類食物，含有豐富的膳食纖維，膳食纖維增加人體的飽腹感，能夠軟化糞便，能夠促進排便。 2、土豆能夠代替部分主食，熱量低、飽腹感強，可代替部分主食，增加了人體的飽腹感，具有很好的減肥功效。 3、土豆當中含有豐富的鉀，鉀可以保護人的心髒。

二、清炖雞

材料

肉雞、蔥，姜，香菜、八角，鹽、料酒、枸杞

做法

1、将雞斬塊洗淨，焯水去血沫。

2、蔥切段，姜切片，香菜切段。

3、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、姜片、雞塊大火煮開。

4、撇去浮沫，放料酒、鹽、枸杞轉小火炖半小時。

5、待肉爛後，撒入香菜段即可食用。

小貼士：

炖雞吃了有提高免疫力、強壯筋骨的好處。雞中含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鐵、維生素A等營養物質，能夠增強人體的免疫力，能調節内分泌功能，增強體質，增強人體抵抗病毒能力的功效，細嫩的雞脯肉具有營養成分可提升免疫力。清炖的做法可以避免攝入鹽、油、大料。

三、什錦豆腐雞蛋羹

材料

嫩豆腐、雞蛋、 香菇、胡蘿蔔、 火腿、番茄、樹菇、青豆、 玉米、鹽 、胡椒粉 、澱粉、蔥

做法

1、豆腐、番茄、胡蘿蔔切小丁，蔥切絲。

2、雞蛋打碎，鍋熱放油，煎炒雞蛋，撈出備用。

3、下火腿、青豆、胡蘿蔔、番茄、樹菇煸炒。

4、鍋中加水煮沸後，下豆腐塊，以及炒好的食材，澱粉勾芡倒入鍋中，煮制10分鐘後調味，即可。

小貼士：

豆腐當中含有豐富的蛋白質，進而能夠增強免疫力；豆腐當中也含有豐富的鈣質，能夠預防骨質疏松，防止腰膝酸軟和腰腿痛；多吃豆腐可以讓我們的内分泌代謝系統更加的穩定，進而能夠讓體内的代謝調節更加的穩定。

菌菇類一是能夠健脾開胃，适當吃菇有很好的健脾開胃的好處；二是能夠提神醒腦，對于精神不振、神倦欲眠的人，适當食用有很好的提神醒腦的好處。

以上就是我給大家介紹的幾種少油、少鹽，營養豐富，易上手的幾道菜，大家喜歡的話可以嘗試着動手做一做。

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