蒜泥茄子的家常做法?蒜泥茄子的家常做法如下将茄子去蒂,清洗幹淨 ,我來為大家講解一下關于蒜泥茄子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
蒜泥茄子的家常做法如下。
将茄子去蒂,清洗幹淨。
入鍋用中火蒸約10分鐘左右,蒸熟。
取出放涼待用。
将蒜去皮,用刀壓成蒜蓉,加入鹽、香菜,攪拌均勻。
将茄子用刀在中間劃一下,中間塞滿蒜泥。
在茄子中間撒上食鹽。
取個大點的容器,碼一層茄子,撒上食鹽。
碼下一層茄子,再撒食鹽,如此反複,腌制即可。
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