品 名:泡鴨爪
主 料:鴨爪
輔 料:野山椒、檸檬、白米醋、冰糖、味極鮮
特 點:色香味俱全,香脆爽口。
(1)、将鴨爪去表皮和趾甲,洗淨焯水:放入開水中煮十分鐘左右。
(2)、将焯完水的鴨爪快速撈起放入冰水中,然後撈起瀝幹水備用。
(3)、将檸檬切片和野山椒、白米醋、冰糖、味極鮮一同倒入容器内,然後再将瀝幹的鴨爪浸泡在容器中24小時後就可食用了。
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