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厄瓜多爾白蝦為什麼這麼便宜

生活更新时间:2024-09-29 08:32:47

厄瓜多爾白蝦為什麼這麼便宜（又是厄瓜多爾蝦）1

前幾日大連海關、廈門海關從厄瓜多爾企業生産的凍南美白蝦集裝箱内壁、外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。讓不少市民着實出了一把冷汗。很多批發市場、超市等銷售渠道紛紛下架了厄瓜多爾蝦，并進行了緊急排查。

剛剛江西萍鄉又在厄瓜多爾蝦集裝箱内壁和外包裝檢測，新冠病毒核酸呈陽性。雖然有專家研判認為，外包裝上的病毒不一定具備傳染性。但還是讓一些市民很揪心。目前在售的生鮮企業目前也都紛紛給消費者提供檢測報告，而多地此前在售的厄瓜多爾蝦也都被下架封存。根據海關現在的政策，對每一批進口生鮮商品，都會進行核酸檢測，所以隻要是正關進口的，進入市場流通的，理論上不會有問題。

為什麼厄瓜多爾蝦這麼暢銷呢？

厄瓜多爾白蝦為什麼這麼便宜（又是厄瓜多爾蝦）2

厄瓜多爾蝦全名：厄瓜多爾南美白對蝦，它的學名是凡納濱對蝦。是世界養殖産量最高的三大優良品種之一。主要分布在在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域較為集中。

厄瓜多爾蝦具有蝦殼薄，體肥、肉嫩，味道鮮美，營養豐富等特點。

如果你在網上搜索“全世界第一大養殖蝦種”，

厄瓜多爾白蝦為什麼這麼便宜（又是厄瓜多爾蝦）3

那結果自然是厄瓜多爾蝦。

而且厄瓜多爾海域還保留着一定規模的野生蝦種群。所以在蝦苗上，厄瓜多爾附近海域就有先天優勢。

厄瓜多爾被稱為“赤道之國”，北與哥倫比亞相鄰，南接秘魯，西濱太平洋，與智利同為南美洲不與巴西相鄰的國家。其地理環境非常獨特，物種之豐富，其附近的海域生态是非常優質的。而且捕撈白蝦最合适的溫度為4℃。厄瓜多爾當地，嚴格規定從晚上10點到次日淩晨2點為捕撈白蝦的工作時間段。活蝦被捕撈上來後，為保證品質鮮美，迅速進行人工清洗、除雜、分級、定重、裝盒、急速活凍，15分鐘冷凍到-55度。使其鮮味和品質絲毫不遜于新鮮的白蝦。

厄瓜多爾白蝦為什麼這麼便宜（又是厄瓜多爾蝦）4

厄瓜多爾白蝦的含肉率高，高達65%。營養價值豐富，富含維生素A和蛋白質、牛磺酸、

鋅、鈣、鎂、磷、鉀、碘等微量元素。口感比國内養殖的白蝦，味道要鮮甜的多。因為地域的原因給蝦帶來甜味的甘氨酸，帶來鮮美的天門冬氨酸、谷氨酸等營養物質含量比國内養殖的高出許多，所以吃起來口感更為鮮甜！

厄瓜多爾白蝦為什麼這麼便宜（又是厄瓜多爾蝦）5

近年來，厄瓜多爾白對蝦以個頭大、肉質緊實、口感鮮甜等特點，迅速在中國蝦類市場占領一席之地。如今，中國已成為厄瓜多爾蝦最大的進口國。

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