朝天椒，是人們所喜愛且富含營養的佐料食品，市場前景好、市場銷量大。近年來，朝天椒價格一路高歌，吸引越來越多的朋友種植朝天椒，朝天椒的種植面積不斷擴大。今天，豫藝種業給種植朝天椒的朋友總結一下朝天椒品種選擇、田間管理、病蟲害防治等方面的内容，希望對廣大菜農朋友有所幫助。

1 品種選擇

朝天椒可選用錦霞紅豔豔和天箭，這2個品種結果量多、果實簇生、果色深紅發亮、果實成熟快而整齊、果肉含水量低、幹椒率高、辣度高、商品性好、高産穩産、綜合經濟性狀優良。

2 茬口安排

朝天椒可單獨種植，也可與西瓜、花生、小麥等矮稈農作物套種，其中冬小麥—朝天椒套種模式是我省主栽模式，辣椒播種時小麥處于返青期，定植時小麥處于開花期，兩作物生育期基本錯開，互不影響。朝天椒播種時間為3月中下旬，小拱棚育苗，定植時間為4月底至5月中旬，打霜前采收幹椒，不影響10月中下旬冬小麥播種。

朝天椒春季露地單獨種植，2月中旬-3月中旬在大棚 小拱棚或拱棚 棉被育苗，4月中下旬定植。

3 培育壯苗

3.1 種子處理

種子消毒是培養壯苗、減少苗期病害最經濟有效的方法，一般可采用曝曬、藥劑處理、溫湯浸種等方法。播種前将種子曝曬1-2天，利用陽光殺死種子表面的病菌。或采用藥劑消毒（10%磷酸三鈉液浸種 15分鐘、1%高錳酸鉀液浸種 30 分鐘或 1%次氯酸鈉液浸種 5-10 分鐘）的方法，鈍化種子攜帶的病毒，殺死種子表面的炭疽病、枯萎病等多種病菌。也可采用溫湯浸種（55 ℃溫水浸種，并不停攪拌，待水溫降至 30 ℃時停止），殺死附着在種皮及種皮下的病菌和病毒。

3.2 播種

苗床選擇背風向陽、地勢平坦、幹燥不積水的地塊建苗床，嚴禁在種過辣椒、煙葉、茄子、番茄的地塊育苗，每畝大田需苗床 10 m2。

苗床營養土按有機肥∶菜田土=3∶7 的比例混合配制，為防蝼蛄、土蠶（小地老虎）等地下害蟲，營養土中可加少量辛硫磷或敵百蟲；每1 m2（厚15 cm）的床土可加80%多菌靈可濕性粉劑15 g，用于防猝倒病和立枯病。用篩子将有機肥、菜田土與藥劑過篩，混勻待用。播種前将苗床澆透水，水滲下後将種子均勻撒在苗床上，或者水滲下後劃方格，每個方格内播 1-2 粒種子，然後覆蓋1cm厚細土，蓋上白色地膜并搭建小拱棚，保濕保溫促進種子發芽。播種時應注意底水要灌足、撒籽要均勻、覆土要一緻，雙膜覆蓋要封嚴。

3.3 苗期管理

播種後出苗前注意保溫防寒，夜間或低溫季節采用雙膜加蓋草簾的方法進行保溫，白天溫度保持在 28-30 ℃，促使盡快出苗。當出苗70%時，立即揭掉地膜，适當降低床溫，防止徒長和出現豆芽苗。以後根據天氣适時适量通風降濕，預防苗期猝倒病，溫度白天控制在25 -30℃，夜間保持在15-17 ℃。

苗齊後視出苗情況進行間苗，一般在子葉完全展開和2葉2心期各間苗1次，結合間苗拔除雜草。從4片真葉期每隔7-10 天噴1次0.4% 磷酸二氫鉀和0.2% 多元素複合肥混合液，水分應本着4葉前避免澆水，以控為主；6-8 葉期不能缺水，以促為主；定植前控制灌水，使辣椒苗墩實健壯。移栽前5-7 天，應加大放風量，進行煉苗、蹲苗。

4 适時定植

朝天椒喜濕怕水，宜選擇保肥、松散、通氣的壤土、沙壤土或黏壤土。起出的苗應随起、随栽、随澆定苗水。冬小麥—朝天椒套種模式，于預先留好的麥田裡套種移栽，霞紅豔豔株型緊湊，可适當密植，單株種植，株距25cm，雙株種植，株距35cm左右，移栽行距40-50cm；天箭生長勢較強，分枝多，一般要單株種植，株距35cm左右，行距40-50cm。

定植後澆定植水，隔7-10 d 澆緩苗水，2行最好交錯定植呈三角形，利于通風、透光和植株生長。

5 田間管理

5.1 水分管理

辣椒喜水又怕澇，因此要特别注意控制和保持土壤中的水分，澆水以小水滲灌，切忌大水漫灌。如遇雨季應及時排水，防止田間積水造成澇害。水分管理的原則是遇旱澆水、遇澇排水，要小水勤澆，保持土壤濕潤，嚴禁大水漫灌。盛果期如缺水，産量會嚴重受到影響。高溫天氣忌中午澆水，以免降低土壤溫度，造成落葉、落花、落果。椒果開始變紅後要控制澆水，以促進果實成熟。

5.2 及時摘心

朝天椒枝型層次明顯，一為主莖果枝，二為側枝果枝，三為副側枝果枝，其主要産量以副側枝的果實組成。因此，主莖至現蕾應進行人工摘心，促進多發側枝，提高産量。生産中掌握“瘦打肥不打、澇打旱不打、高打低不打”的打頂原則。在主莖現蕾後、側枝開花後應施1次速效肥，澆2次增産水，并做好病蟲防治。

5.3 科學追肥

定植緩苗後追施提苗肥，一般每畝追施尿素10-15 kg，三元複合肥15 kg，采用條施的方式，随追肥進行澆水。現蕾後追施1次促蕾肥，一般每畝追施三元複合肥10-15 kg，可促進分枝、多結果。在辣椒大量開花坐果時應沖施1次花果肥，一般每畝追三元複合肥15-20 kg。坐果後可結合防病噴施磷酸二氫鉀、鈣、硼葉面肥，促進植株健壯生長，提高植株抗病性。

6 病蟲害防治

朝天椒生産中常見病害有猝倒病、病毒病、疫病、根腐病等。常見蟲害有蚜蟲、薊馬、白粉虱、煙青蟲、紅蜘蛛等。一般采用“以防為主，綜合防治”的原則。在整個辣椒生育期每7-10天整株噴灑一次“好意＋健植寶”，可防治大多數真菌性病害；緩苗後用11%盈盾（精甲霜靈·咯菌腈·嘧菌酯）1500倍液 30%惡黴靈1500倍液 生根劑600倍液灌根1-2次，預防根腐病；高溫、多雨天氣時期，用淨果精、中生菌素等防治細菌性病害；用露速淨、世君、收悅、興農妥凍防治疫病；高溫幹旱容易缺鈣和感病毒病，注意葉面補充鈣肥，并用“甯南黴素 康潤二号 增多寶 鋅肥”預防病毒病；用“70%吡蟲啉 10%烯啶蟲胺 5%雷傑阿維菌素”防治蚜蟲、紅蜘蛛、粉虱和薊馬；用康戈、穩敵、镖克等高效低毒殺蟲劑噴霧，防治菜青蟲。

7 适時采收

根據采摘目的确定采收時間， 如以鮮食為主，可在青椒成熟後根據市場行情及時采摘；當地朝天椒以采摘幹椒為主，一般在辣椒完全轉色後、打霜前進行采收，避免霜後辣椒商品品質降低與不必要的損失，根據實際情況，采用一次性收割的方式，集中收秧、集中采收，不耽誤冬小麥的種植，同時也保證了幹椒的質量。在晾曬過程中要注意防止椒果發黴變質、褪色或破碎

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